Chilli con carne може да се преведе като "лют червен пипер с месо" - това ястие е известно в цял свят! Приготвя се бързо и се свързва с мексиканската и американската „улична храна“.
Какво се добавя към chilli con carne? Освен всички видове лют червен пипер , в тенджерата можете да намерите лук , чесън , домати и кайма . Най-често се избира говеждо месо.
Chilli con carne се подправя допълнително с кимион и черен пипер . Добавят се също боб и царевица .
Chilli con carne най-често се сервира с тортила или варен ориз .
И как да приготвите чили кон карне у дома?
Лесна рецепта за лют червен пипер
Chilli con carne е ястие, което можете да приготвите за 15 минути, след което трябва да се готви 40 минути. Проверете колко лесно е!
Съставки:
- 500 г смляно говеждо или свинско месо
- 2 консерви нарязани домати
- 1 консерва червен боб
- 1 консерва царевица
- 1 непълна чаша вода
- 1 голям лук
- 2 скилидки чесън
- 1 червен пипер
- 1 жълт пипер
- сол и черен пипер на вкус
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- ½ чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- ½ чаена лъжичка люта чушка
- 1 чаена лъжичка риган
- цилантро за поръсване
Получаване:
- Нарязваме ситно лука и чесъна.
- Загрейте олиото в тиган, след което добавете лука и чесъна.
- Добавете каймата и всички подправки.
- Разбъркайте добре и запържете месото, като разбърквате от време на време, за да не изгори.
- Добавете консервирани домати и вода.
- Варете на слаб огън за 10 минути.
- Междувременно нарежете чушките и ги добавете в тигана.
- След това добавете боба и царевицата в тигана.
- Варете лют червен пипер за 40 минути.
- Сервирайте с ориз и поръсете обилно с кориандър.
Рецепта за тексаско-американски чили кон карне
Chilli con carne се възпроизвежда лесно. По-долу ще намерите рецепта за ароматна и пикантна версия на това ястие. Проверете как да ги направите!
Съставки:
- 500 г смляно говеждо месо
- 1 голям лук
- 3 люти чушки
- 2 черен пипер
- 1 червен пипер
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 2 консерви нарязани домати
- 1 консерва червен боб
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
Получаване:
- Нарежете лука на ситно.
- Изсипете олиото в голям съд, след това добавете лука и запържете до златисто.
- След известно време добавете говеждото месо и всички подправки.
- Запържете месото на слаб огън.
- Нарежете всички чушки на малки кубчета.
- Добавете чушките към месото и запържете за 15 минути.
- След това време добавете консервите с нарязани домати и разбъркайте добре.
- Задушете месото още 5 минути, след което добавете боба.
- В самия край добавете зеленчуковия бульон.
- Гответе минимум 45 минути.
- Разбърквайте от време на време, за да предотвратите изгарянето на съставките. Водата постепенно ще се изпарява.
- Сервирайте чили кон карне с ориз и кориандър.