Гроздето е ценни плодове, те имат положителен ефект върху функционирането на нашето тяло, така че си струва да ги добавите към вашата диета. Витамините и минералите, които съдържат със сигурност ще помогнат за подобряване на цялостното ни здраве. Белите сортове грозде подпомагат храносмилателните процеси и могат също да имат детоксикиращ ефект върху тялото. Зеленото грозде може да бъде по-полезно в диетата на хора, предразположени към уролитиаза поради по-ниското си съдържание на оксалати в сравнение с червеното грозде.
Вижте също: 4 рецепти за подхранващ гроздов сок! Идеи, които си струва да опитате
Най-популярният сорт бяло грозде е Томпсън, който се характеризира със сладки, сочни плодове. Именно от този сорт се правят популярните султанови стафиди.
Сладко от грозде
Класическото грозде сладко е чудесно допълнение към тъмен хляб, мая или торта с чай.
Съставки:
- 1 кг грозде
- 1 кг захар
- 1 нива чаена лъжичка лимонена киселина
- чаша дух
- парче ванилова шушулка
Получаване:
- Отстранете костилките от плодовете. Разпределеното грозде просто се избърсва през цедка. По този начин можете да се отървете не само от семена, но и от твърди кожи.
- Сложете гроздето в тенджера, покрийте със захар, покрийте с кърпа и оставете настрана за около два часа.
- Добавете чаша вода и гответе на среден огън за 30 минути.
- След това време увеличете котлона и запържете, докато плодът стане стъклен и сиропът не се сгъсти.
- Докато пържите, разбъркайте и съберете пяната.
- Накрая добавете лимонената киселина и ванилията. Запържете още 5 минути.
- Махнете от котлона и заделете на следващия ден.
- Сложете студено сладко в буркани, изсипете всяка чаена лъжичка спирт и затворете плътно.
Вижте също: Как да направите вино от грозде? Опитайте доказана рецепта!
Конфитюр с грозде и лимон
Съставки:
- 1 кг тъмно грозде
- 4 супени лъжици мед
- 1 лимон
Получаване:
- Обелете гроздето, измийте ги и ги изсушете. Нарежете всяка топка на 4, отстранете костилките и ги сложете в тенджера. Слагаме на силен огън, добавяме мед и довеждаме до кипене.
- Пържете на слаб огън, като бъркате често, докато се изпари малко. Измийте лимона, нарежете на резен и изцедете сока. Добавете всички към сладкото Разбъркайте и охладете.
- На следващия ден пържете до сгъстяване. Сложете горещата маса в намазаните буркани, затворете я и я обърнете с главата надолу, докато изстине. Да се съхранява на хладно място, например изба.
Сладко от грозде и джинджифил
Като добавите джинджифил, ще направите сладкото още по-вкусно! Освен това джинджифилът има много хранителни вещества, които имат положителен ефект върху организма.
Съставки:
- 5 чаши тъмно грозде
- 3 чаши захар
- 50 г пресен джинджифил
Получаване:
- Поставете измитото грозде в саксия. Добавяме захар. Обелете джинджифила, нарежете на ситно и добавете към сладкото.
- Поставете тенджерата на слаб огън и доведете съдържанието й до кипене, като разбърквате от време на време. Когато захарта се разтвори, гответе го още 10 минути, докато плодовете започнат да се разпадат.
- Втрийте преварените плодове през сито, като се опитвате да изцедите колкото е възможно повече конфитюр.
- Поставете плодовото пюре обратно в тенджерата и гответе около 30 минути, докато стане гъсто.
- Готовото конфитюр сложете в овкусени буркани.
Вижте също: конфитюр от грозде по 3 начина. Опитайте нашите предложения!
Сладко от грозде и круши
Съставки:
- 2 кг градинско грозде
- 1 кг круши
- 1 кг захар
- 100гр тъмен шоколад
Получаване:
- Измийте гроздето и ги сложете в голям съд. Натрошете леко, за да освободите сока. Сложете го на газа и го сварете. Когато те са напълно преохладени, разтрийте цялата работа през сито, като премахнете кожите и семената.
- Сложете отново грозденото пюре на газ и добавете круши, нарязани на парчета или настъргани на ренде. Когато крушите омекнат, добавете захар.
- Често разбъркваме сладкото, докато достигне правилната консистенция. Накрая свалете сладкото от котлона и добавете натрошения шоколад.
- Бъркайте, докато шоколадът се разтопи и се смеси с плодовете. Готовото сладко сложете в намазани буркани и го пасирайте за около 15 минути.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: