Млечните котлети са отлично предложение за вечеря. Най-често каймата се използва за приготвянето им, въпреки че също е популярна кайма от пуйка или
пиле. Тези котлети също имат страхотен вкус с добавяне на зеленчуци или сирене. Представяте си някои кайма в различни версии? Ето най-добрите рецепти!
Кайма с котлети - традиционна рецепта
Традиционните кайма от свинско месо са чудесно предложение дори за тези, които рядко готвят. Приготвянето им не изисква големи количества време. Важно е обаче да изберете добър вид месо и да го подправите правилно. Когато купувате месо, трябва да обърнете внимание на неговия външен вид и мирис и да избягвате онези продукти,
в които можете да усетите специфична миризма. Това може да означава, че месото просто не е прясно.
Съставки:
- килограм смляно свинско месо
- застоял кок
- 2 яйца
- половин чаша мляко
- 1 голям лук
- подправки: сол, черен пипер, чесън, риган, подправка за кайма
- магданоз
- трохи
- масло
Вижте също: Котлети от тофу са идеалната закуска за работа! Как да ги подготвим?
Метод за приготвяне
Първо, кифличката трябва да се накисне в мляко. Ако нямаме мляко под ръка, вместо това можем да използваме малко вода. След това рулото трябва да се изстиска старателно и да добавите към него чесън и риган. Разбъркайте добре готовата кифличка
с каймата и добавете яйца, подправки за вкус, нарязани на кубчета
и пържен лук. Сега трябва да помним за прецизното приготвяне на месото, тъй като окончателният вкус и вид на котлетите до голяма степен ще зависят от него. След това направете котлети с овална форма от месото и ги оваляйте в галета от всички страни, Запържете котлетите в олио, докато придобият красив румен цвят. Накрая можете да ги поставите за няколко минути във фурна на 180 градуса. За да не са прекалено мазни, струва си да ги поставите върху хартиени кърпи, след като ги извадите. Такива котлети вървят перфектно с нова салата от картофи и краставици.
Кайма с гъби - най-добрата рецепта
Отегчени ли сте от традиционните котлети? Опитайте рецептата за кайма
с гъби и сирене. Вкусната плънка от гъби и сирене ще им придаде напълно нов вкус. Приготвянето на тези котлети не е сложно и не отнема много време.
Съставки
- килограм мляно свинско месо
- подправка за кайма
- половин чаша мляко
- 1 ролка
- 1 яйце
- половин кило гъби
- сирене
- трохи
- масло
- подправки: сол, черен пипер
Метод за приготвяне
Към месото добавете руло, напоено с мляко и яйце. Подправете всичко със сол, черен пипер и подправка за кайма. Месете добре месото, докато получим равномерна, гъста маса.
Сега е време да приготвите плънката. За целта гъбите и сиренето трябва да бъдат настъргани на груби мрежи. След това запържете гъбите в олио и добавете към тях сиренето, малко галета и магданоз . Добавете приготвената по този начин плънка към месото и разбъркайте добре. Оформете котлети с овална форма, след това ги оваляйте в галета и запържете в горещо олио от всяка страна, докато станат кафяви.
Котлети с кайма в сос
Или може би трябва да се изкушите от смлени котлети в нежен сметанов сос? Те се приготвят бързо и лесно и в същото време са вкусни. Ето най-добрата рецепта!
Съставки
- половин килограм смляно говеждо месо
- 200 мл сметана
- магданоз
- трохи
- подправки: сол, черен пипер
- масло
За соса:
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- 250 мл сметана
- малко нарязан магданоз
- сладък пипер - 1 супена лъжица
Метод за приготвяне
Добавете сметана към каймата, 3 супени лъжици галета, магданоз и подправете на вкус. Разбъркваме добре всички съставки. След това оформете котлети от месната маса. Запържете котлетите в тиган в олио от всяка страна, докато придобием златист цвят.
Следващата стъпка е приготвянето на соса. За целта към разтопената мазнина добавете брашно, супена лъжица сладък пипер и сметана. Сварете всичко за малко и подправете със сол и черен пипер. Изсипете готовия сос в тенджерата за котлети и оставете да къкри за известно време, на бавен огън, като внимавате да не ги изгорите. Преди сервиране котлетите трябва да бъдат гарнирани например с малко копър или магданоз. Те имат страхотен вкус, когато се сервират с млади картофи и цвекло. Приятен апетит!