Черната черница (латинско morus nigra) е популярно плодово дърво, което е високо около 10-15 метра. Расте в Мала Азия, Европа и Северна Америка. Това е красиво растение, затова често се отглежда за декоративни цели. Същият е случаят с бялата черница.
Черни черници цвете през май и юни. Плодовете му приличат малко на малини. Разсадът на черната черница се купува през пролетта и есента. Времето за засаждане е изключително важно за това растение. Не е необходимо да се защитава с никакви химикали, тъй като е много устойчив на вредители и болести . Също така не е необходимо да се тори. Достатъчно е да го поливате в много горещи дни.
Черна черница - приложение
Черната черница съдържа много ценни съставки. Сред тях бяха:
- витамин В2,
- витамин В1,
- витамин А,
- витамин Ц,
- желязо,
- Фолиева киселина,
- цинк,
- калий,
- магнезий,
- фосфор.
И плодовете и листата на черница имат лечебни свойства. Можете да направите запарки и чай от тях. Черната черница трябва да се използва в ежедневната диета, защото перфектно регулира храносмилателната система. Освен това е антихеморагичен. Струва си да добавим, че сокът от черна черница някога се е пил от жени по време на раждане.
Черната черница има много приложения. Използва се както в приготвянето на храна, така и в медицината . Прави се от лечебни сокове, сиропи, инфузии и тинктури, както и конфитюри, консерви и вино. Освен това прави запаси. Черната черница е богата на прости захари. 100гр от този плод е 65 ккал.
Колкото по-тъмен е черницата, толкова повече растителни багрила съдържа.
Черна черница - свойства
Черната черница често се бърка с бяла черница, плодът на която може да бъде тъмночервен на цвят. Освен, че двата сорта си приличат помежду си, те имат и практически еднакви свойства. Наред с други те имат положителен ефект върху трансформацията на захарите в нашето тяло и предотвратяват прекомерното им усвояване.
Сокът, изцеден от плодовете на черницата, има дезинфекционни и слабителни свойства. Той има противоракови свойства и подпомага работата на окото. Използва се и при лечение на заболявания, свързани с кръвоносната система.
Поради факта, че черната черница съдържа много желязо, тя трябва да се консумира особено от хора, борещи се с анемия, и от тези, които имат тежки периоди.
Черната черница е идеална и за борба с настинки и кашлица. Можете да направите сироп от него. Достатъчно е да добавите захар (1/2 количество черница) към черничевия сок, да го изсипете в съд и да готвите. Когато сиропът се охлади, можете да го излеете в херметичен съд.