Кокосовото масло , независимо от вида му, се счита за най-здравословната мазнина, която може да се използва не само в кухнята, но и в козметиката. Прави се от кокосова плът . Има обаче рафинирано и нерафинирано кокосово масло .
Рафинираното и нерафинирано кокосово масло са много различни един от друг. На първо място, начинът на обработка. Рафинираното кокосово масло се получава чрез загряване на месото с добавяне на химикали. Следователно, той се счита за по-малко здравословна версия от своя колега, която се произвежда чрез механична студена обработка. Следователно е по-евтино, но не бива да го прилагаме към всичко.
Кокосово масло за пържене
Много хора смятат, че рафинираното кокосово масло е много по-лоша версия на нерафинирания му колега. Оказва се обаче, че всичко зависи от това за какво го използваме. Поради факта, че се нагрява при висока температура, той съдържа много по-малко витамини и минерали, които могат да бъдат намерени в нерафинирания. Следователно всички здравословни свойства не се прилагат за маслото след рафиниране. Затова не си струва да го използвате за възстановяване на увредена коса и като естествен козметик за лице. Въпреки това, без угризения, може да се използва и за други неща.
Вижте също: Как да се грижим за здравата кожа? Просто пригответе маска от кокосово масло
Кокосовото масло има едно значително предимство пред нерафинираното. Може да се използва за пържене, тъй като е устойчив на висока температура след обработка. Той също няма вкус и мирис на кокосови орехи, така че няма да направи нашите ястия вкусни като кокосови. В допълнение, тя има висока т.нар димна точка . Това означава, че се разгражда до мастни киселини и глицерол само в рамките на 180-200 градуса. Подобно разлагане обаче е много вредно за здравето, затова се препоръчва използването на мазнини с висока точка на дим за пържене и печене.
Рафинирано кокосово масло - цена
Голямото предимство на рафинираното кокосово масло пред нерафинираното кокосово масло е просто цената. Докато нерафинираният може да струва около 40 PLN за 900 грама, рафинираният варира от 10-15 PLN за 500 грама. Можете да го купите и в почти всеки магазин за хранителни стоки в днешно време, докато нерафиниран може да се намери само в магазините за здравословни храни и в Интернет.
Вижте също: Как да възстановите повредената коса? Кокосовото масло може да помогне
Рафинираното кокосово масло също е много по-ефективно. Можете да го съхранявате извън хладилника, без да се страхувате, че той ще изпадне, сякаш ще бъде така с нерафинираното масло. И въпреки че се счита за по-малко ценна от кокосовите масла, тя все още остава една от най-здравословните мазнини, до които можем да достигнем.
Вижте в галерията по-долу какви продукти не трябва да се слагат в хладилника: