Тирамису е италиански десерт, придобил огромна популярност в цял свят. Може би това е заради простотата на тази торта, нейния ароматен вкус и кремообразна текстура.
Може би популярността на този десерт е била омагьосана в неговото име? Хубаво е да знаете, че тирамису означава „накарай ме да се чувствам по-добре“ .
Тирамису - основната рецепта
Тирамису се състои от слой кексова гъба, която предварително трябва да се накисне в силно кафе. Тортата с гъба се комбинира с крем маскарпоне, яйчни жълтъци, захар. Цялото се поръсва щедро с какао или настърган шоколад. Можете също така да добавите ликьор към тирамису.
Заслужава да се спомене, че италианците често избират тирамису за обяд и го хапват по чаша еспресо.
Как да приготвим домашно тирамису? Консултирайте се с нас
Рецепта за лесен и класически тирамису
Приготвянето на тирамису от тази рецепта отнема малко време и не е трудоемко. Вижте как да си направите италиански тирамису!
Съставки:
- 1 пакет продълговати бисквити
- 2 пакета сирене маскарпоне
- 1 чаша силно кафе
- 4 яйца
- 4 супени лъжици захар
- 5 супени лъжици ликьор амарето
- какао
Получаване:
- Най-важната съставка на тирамису е силно кафе, така че трябва да започнете с неговото приготвяне.
- След това изсипете кафето в купа и добавете към него ликьора.
- Яйцата старателно почистете и обелете. След това отделете белтъците от жълтъците и ги поставете в отделни купички.
- Разбийте жълтъците със захарта, когато се обединят, добавете сиренето маскарпоне и разбъркайте добре.
- Разбийте белтъците до сковаване и след това добавете получената пяна към масата на маскарпоне.
- След това накиснете за кратко бисквитите в кафето, едно по едно.
- Поставете бисквитите в правоъгълна форма.
- Изсипете малко от получената маса върху бисквитите.
- След това сложете още една бисквита върху масата.
- Покрийте с маса и сложете в хладилника.
Важно - тирамисуто трябва да е добре охладено! Затова е най-добре да ги оставите за няколко часа в хладилника. Поръсете обилно с какао преди сервиране.
Силно какао тирамису
Тирамису върви перфектно с какао. Какво ще кажете да дадете повече от него? Най-добро за всеки слой сирене! Проверете как да го направите.
Съставки:
- 2 опаковки продълговати бисквити
- 1 чаша силно кафе
- 2 опаковки маскарпоне
- 4 яйца
- 5 супени лъжици захар
- 6 супени лъжици амерето ликьор
- какао
Получаване:
- Сварете кафето и оставете настрана да се охлади, след това го изсипете в по-голяма купа, добавете ликьора и разбъркайте добре.
- Отделете белтъците от жълтъците.
- След това разбийте жълтъците със захарта.
- Добавете маскарпоне, но разбъркайте за кратко - само докато съставките се комбинират.
- Разбийте белтъците до скованост и добавете към сирената маса.
- Накиснете бисквитите в кафето за кратко и ги поставете в правоъгълна чиния.
- Сложете сирената маса върху бисквитите.
- Поръсете обилно с какао.
- След това подредете следващите бисквити и покрийте със сирената маса, поръсете отново какао.
- Върхът на десерта трябва изобилно да бъде обвит в какао.
Оставете тирамисуто в хладилника за няколко часа - колкото по-охладено е, толкова по-вкусен е десертът!