Според християнското евангелие Тайната вечеря е била проведена в четвъртък, ден преди смъртта на Исус, в стая, наречена Горна стая. В продължение на стотици години се създават художествени идеи за това събитие, вкл. най-известният, от Леонардо да Винчи. Но от самото начало хората се питаха какво точно ядат и пият учениците заедно с учителя си. Сега най-накрая можете да отговорите на този въпрос.
Според сайта Independent.co.uk, ключът към разгадаването на тази мистерия е мястото и времето, в което е консумирано това конкретно вино . Доколкото е известно на Даниел Кендал, професор по теология и писание в университета в Сан Франциско, три от четирите евангелия показват, че това е празник на Пасха през 30 г. сл. Н.е.
За разлика от Йоан Кръстител, Исус пие вино. Описанията показват, че най-вероятно е бил празник на Седер (вечеря в първата вечер на Пасха - изд.). Както беше и все още е най-важният еврейски празник, виното трябва да е било част от празника, обяснява професорът на сайта Independent.co.uk.
В онези дни не се практикуваше да се описват различните сортове грозде, използвани за приготвяне на алкохол, както е днес, но е известно, че виното в Близкия Изток е правено още през 4000 г. пр.н.е.
Сладко, тъмно и интензивно
Д-р Патрик Макговърн, асистент в катедрата по антропология в Университета в Пенсилвания и директор на Проекта за биомолекулярна археология за кухня, ферментирали напитки и здраве в Музея на университета в Пенсилвания във Филаделфия, откри, че разкопките на „Тайната вечеря“ предполагат популярността на виното с богат вкус и концентрирана структура.
Най-важните открития, позволяващи идентифицирането на вида напитка, пиян през тази вечер, се случиха близо до Йерусалим. Там бяха намерени глинени съдове с надпис „вино, направено от черни стафиди“. Според експерта това доказва метода за приготвяне на напитката от по-рано изсушено грозде директно върху лозата или върху изтрити на слънце рогозки. Ето как са създадени сладки и гъсти алкохоли.
Освен това в региона са намерени буркани с надписи като "пушено вино" и "много тъмно вино". Въпреки че по онова време беше обичайна практика да се налива обикновена вода във ферментиралия сок , в Йерусалим се оценяваше неразреденото и пълноценно вино.
Гама от усещания
Според изследователите рубиновата напитка, която Исус пие на Тайната вечеря, се състоеше от множество аромати. Основата бяха плодовите подправки , които включваха, наред с други нар, мандраго, шафран и канела. За да запази непроменения и интензивен аромат за дълго време, към сместа се добавя дървесна смола. Такова вино приличаше повече на греяно вино, отколкото на лека и освежаваща тинктура.
Можете също да опитате много подобна напитка днес. Independent.co.uk съобщава, че вината от този тип все още се произвеждат в Северна Италия от грозде, изсушено на сламени рогозки. Amarone има рубинен цвят, аромати на сушени плодове и горчив шоколад и съдържание на алкохол обикновено 14 процента.