Витамин В12 - дългосрочният му дефицит има сериозно влияние върху здравето. Първите симптоми на недостиг на витамин В12 могат да бъдат сбъркани с обикновена умора - не я подценявайте. Не забравяйте да се намесите, ако забележите някакви смущаващи симптоми. За да го предотвратите, не забравяйте да проверите кои храни са богати на витамин В12.
Вижте също: Витамин В1 - може да ви причини честа умора
Витамин В12 - роля в организма
Без витамин В12 тялото не може да функционира правилно. Този витамин е отговорен за правилното функциониране на нервната система. Той инхибира и предотвратява натрупването на хомоцитсеин и участва в превръщането на фолиевата киселина в биологично активен тетрахидрофолат - това от своя страна участва в поддържането на стабилността на гените. Освен това витамин В12 участва в метаболизма на: протеини, мазнини, въглехидрати. Участва в синтеза на ДНК и РНК в еритробластите и невротрансмитера серотонин. Наличието на витамин В12 е необходимо и при производството на червени кръвни клетки.
Витамин В12 - дефицит
Недостигът на витамин В12 е опасен за организма и за съжаление е широко разпространен, особено сред децата и хората над 50 години тази година. Веганите също са изложени на риск - препоръчва се да се допълват с витамин В12. Дългосрочният дефицит на витамин В12 може да доведе до неврологични проблеми и заболявания (невропатия, психоза, атрофия на мозъка, атаксия и деменция). Освен това увеличава риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания. Това може да доведе и до пернициозна анемия.
Симптомите на недостиг на витамин В12 включват:
- умора,
- телесна слабост,
- проблеми с паметта,
- нарушения по време на менструация при жени,
- слаб имунитет, чести инфекции,
- изтръпване в крайниците
- загуба на апетит
- гадене,
- повишена телесна температура,
- главоболие.
Вижте също: Витамин В6 - неговият дефицит увеличава риска от рак
Витамин В12 - излишък
Въпреки че дефицитът на витамин В12 е опасен за организма, излишъкът не представлява заплаха и не предизвиква никакви нежелани, вредни ефекти. Излишъкът от витамин В12 се отделя от организма. Дългосрочната консумация на витамин В12 над препоръчителната доза може да причини алергични реакции при някои хора
Витамин В12 - нуждата
Институтът по храните и храненето препоръчва дневната нужда от витамин В12:
жена g / d | мъж g / d | възраст |
| 0.4 | 0.4 | до 6 месеца |
| 0.5 | 0.5 | от 6 до 1 години |
| 0.9 | 0.9 | от 1 до 3 години |
| 1.2 | 1.2 | от 4 до 6 години |
| 1.8 | 1.8 | от 7 до 9 години |
| 1.8 | 1.8 | от 10 до 12 години |
| 2.4 | 2.4 | от 13 до 18 години |
| 2.4 | 2.4 | 19+ |
За бременни жени препоръчителният дневен прием на витамин В12 е 2,6 µg / ден и 2,8 µg / ден за кърмещи жени.
Нуждата от витамин В12 зависи от възрастта, формата и състоянието на организма. Информацията в таблицата се препоръчва за здрави хора. Хората с чревни заболявания (синдром на Whippel, Zoliner-Elison) и всички аномалии на чревната флора се нуждаят от по-голяма нужда от витамин B12. Необходим е повече витамин В12 с определени лекарства.
Витамин В12 - къде и какво да търсите?
Хранителните продукти трябва да осигуряват на организма адекватно количество витамин В12. Можете да намерите този витамин главно в животински продукти. Богати на витамин В12 са: риба (щука, скумрия, сьомга, пъстърва, херинга, треска, минтая, шаран, хек, камбала), черен дроб и бъбреци (говеждо месо, домашни птици, телешко, свинско), заешко месо. В допълнение, витамин В12 се съдържа в: яйца, узряло сирене, мляко, кисело мляко, кефир.
Витамин В12 - човешката психика
Дългосрочният дефицит на витамин В12 има много сериозни последици. Витамин В12 участва в производството на серотонин в организма, който има антидепресантно действие. Ако в организма няма достатъчно витамин В12, той няма да произвежда серотонин или да го произвежда в твърде ниски концентрации. Недостатъчният прием на витамин В12 е отговорен за много психични и неврологични симптоми. Това са, наред с други: апатия, раздразнителност, параноя, нервност, депресивни състояния, слабост, сънливост, нарушение на съзнанието. Дефицитът на витамин В12 е тясно свързан например с депресията. Ако забележите тревожни симптоми, консултирайте се с вашия семеен лекар или лекар за първа помощ.
Не забравяйте, че горната статия няма да замени посещението на лекар.
Вижте също: Витамин В2 рибофлавин - той се грижи за нервната ни система