Хранителното отравяне не е нищо повече от нарушение във функционирането на храносмилателната система. Причината за ненормалното състояние може да бъде консумацията на храна, замърсена с бактерии или микроби. Основните симптоми на хранително отравяне включват коремна болка, повръщане и диария. Заболяването обикновено е леко, но в много редки случаи може дори да доведе до преждевременна смърт.
Хранително отравяне - симптоми
Симптомите на хранително отравяне се различават един от друг, като някои симптоми се появяват още 30 минути след приема или след няколко часа. Хранителното отравяне обикновено се проявява след 12 до 48. При някои пациенти симптомите могат да се появят дори след няколко дни (до седмица).
Хранителното отравяне обикновено трае от 1 до 3 дни, понякога може да продължи до 7 дни. Всичко зависи от вида на бактериите, общото здравословно състояние на болния и тежестта на заразената инфекция.
Най-честите симптоми на хранително отравяне:
- Повръщане,
- Болка в корема,
- Диария.
При някои хора хранителното отравяне се съпровожда и от повишена телесна температура, втрисане, дехидратация, кървави изпражнения, мускулни болки, общо неразположение, слабост и изтощение. В много редки случаи инфекцията на храносмилателната система може сериозно да увреди нервната система.
Хранително отравяне - какви са причините?
Причините за хранително отравяне включват консумацията на хранителен продукт, който не е приготвен правилно или е бил замърсен, например, като не сте измили ръцете или храната си преди приготвянето му.
Хранителното отравяне се причинява директно от бактерии, големият им брой води до производството на токсини. В повечето случаи именно те причиняват отравяне.
Най-разпространената бактерия, която причинява заболяване, е Campylobacter. Може да се намери в сурово птиче месо, червено месо, невряна вода и непастьоризирано мляко. Друг микроорганизъм, който може да доведе до отравяне, е бактерията салмонела, която може да се намери в непастьоризирано мляко, птици, яйца и сурово месо.
Хранително отравяне - лечение
Повечето случаи на хранително отравяне отзвучават в рамките на няколко дни и не изискват лекарска консултация. Трябва да видите лекар, когато заболяването продължава не повече от няколко дни , в изпражненията има кръв или жълта или зелена слуз. Необходимо е медицинско посещение и при хранителни отравяния при кърмачета, възрастни хора и бременни жени.
В някои случаи на хранително отравяне лекарят може да предпише антибиотик. Продължителността на лечението зависи от вида на инфекцията, възрастта и общото състояние на пациента.
Когато пациентът изпитва гадене и гадене, въздържайте се от хранене - стомахът трябва да почива след атаките на повръщане. Трябва обаче да пиете много вода или да използвате мерки за рехидратация, които се предлагат от аптеките.
Също така е много важно да се грижите за личната хигиена - това предотвратява заразяването на други хора. Ръцете трябва да се мият преди всяко хранене и след посещение на тоалетната.
Хранително отравяне - как да ги предотвратим?
За да избегнете хранително отравяне, следвайте тези правила:
- Внимавайте за честотите на места, където се съхранява храната, но и на мястото, където се приготвя.
- Мийте ръцете си преди всяко хранене.
- Мийте ръцете си всеки път, когато излизате от тоалетната.
- Избягвайте деликатесните продукти, които идват от ненадеждни източници.
- Винаги проверявайте датата на годност на храните.
- Не замразявайте вече размразена храна.
- Съхранявайте бързоразвалящите се продукти в хладилника (напр. Разфасовки, майонеза).
- Избягвайте да ядете непечено или недопечено месо.
- Ако имате стомашно-чревни проблеми или забележите някакви лезии по кожата си, откажете се от приготвяне на храна.