По-добре бъдете внимателни, когато ядете сурова сьомга. Може да съдържа тения

Един вид японска тения е открит в сьомга от САЩ. Дивата горчица може да бъде вредна за хората, когато се яде сурова

Горбуш, вид от семейството на сьомгата, е подложен на цензура. Изследователи от американските центрове за контрол и превенция на заболяванията откриха в тялото му причиняваща тежка болест тения - Bruzdogłowca (Diphyllobothrium nihonkaiense). Този паразит е открит за първи път в Япония през 1986 г. и е един от най-често предаваните рибни тения на хората.

Докладът предоставя допълнителна информация за видовете сьомга край тихоокеанския бряг на Северна Америка, които може да са източник на човешка инфекция. Тъй като тихоокеанската сьомга се изнася най-вече замразена и само на лед, ларвите могат да оцелеят на корабоплаването и да причинят инфекция в райони, където не се срещат естествено, като Китай, Европа, Нова Зеландия и централната и източната част на САЩ, пишат изследователите в изследването.

Според CNN, яденето на сурова риба, уловена край бреговете на Аляска, може да причини инфекция. Досега се смяташе, че червейът може да зарази само риба, открита в Азия. Януарският брой на месечния „Възникващи инфекциозни болести“ публикува снимки на паразита и индивида, който е бил негов носител. Въз основа на резултатите от изследванията беше направено заключение, че рибите, живеещи в Тихия океан в близост до бреговете на Северна Америка, са застрашени.

Върхът на айсберга

Но заразеният вид сьомга е само началото. Кета, японската сьомга и бъбреците също са изложени на риск. Всички тези риби, открити в Япония в източна Русия, могат да съдържат опасен паразит, както е потвърдено на уебсайта му от Alaska Dispatch News (ADN.com). Досега в тези райони са регистрирани около 2000 случая на инфекции с рибена тения, въпреки че вероятно има повече.

Симптомите на болестта, причинени от японската версия на плоския червей, могат да приличат на тези, причинени от инфекция от добре познатия широк молец (Diphyllobothrium latum). Въпреки това, поради сравнително краткото време, откакто е открит нов тип паразити, пренасяни от риба, не се знае много за него. Паразитолозите посочват, че заразен човек може дори да не осъзнава, че е домакин.