Ще приготвим бялата зеленчукова супа много бързо. Можем да използваме карфиол, колраби, лук и праз, за да го направим. С тези здравословни съставки вие сте сигурни, че подобрявате цялостното си здраве.
Вижте как да направите една от по-вкусните супи.
Крем от супа от бял зеленчук
За да приготвите крем от бели зеленчуци, се нуждаете от подходящи добавки, които да му придадат по-отчетлив вкус. Използвайте сол, черен пипер, подправка и дори индийско орехче за това. Кремът от бели зеленчуци може да бъде подправен и с джинджифил, кориандър или кимион. Можете също така да добавите печени ядки или бадеми към крема.
Крем от бяла зеленчукова супа - проста рецепта
Съставки:
- карфиол,
- целина,
- магданоз,
- къдраво зеле,
- праз (бяла част),
- скилидка чесън,
- картофи,
- масло,
- сол и черен пипер,
- индийско орехче,
- Дафинов лист,
- бахар
- лимонов сок.
Получаване:
- Обелете лука, нарежете го и запържете в масло. Налейте вода върху нея и гответе с дафинов лист и подправка.
- Добавете останалата част от зеленчуците в тенджерата, нарязайте останалите на парчета и гответе, докато омекнат.
- Смесете супата в сметана. Добавете сол и черен пипер на вкус и изцедете малко лимонов сок.
Крем от бяла зеленчукова супа според Геслер
Съставки:
- 1 целина,
- магданоз,
- 1 лук,
- полувреме
- 4 скилидки чесън,
- няколко цветни цветя от карфиол,
- половин литър гъста сметана,
- сол пипер,
- индийско орехче, дафинов лист, подправка,
- лимонов сок,
- 250 г синьо сирене,
- около литър добър зеленчуков бульон,
- яйчен жълтък,
- 200 г спанак.
Получаване:
- Сварете бульона. Добавете обелените зеленчуци, нарязани на кубчета. Гответе до омекване.
- Извадете дафиновите листа и подправката от супата. Разбъркайте добре супата.
- Подправете с лимонов сок, черен пипер и сол. Смесете отново. Добавете нарязаното сирене към супата, разбъркайте отново.
- Разбийте сметаната с миксер, докато сметаната. Запържете спанака в тиган и маслото, добавете чесъна.
- Изсипете крем супата в купички, добавете спанака и добавете суровия жълтък.
Опитвате ли няколко рецепти за супа от бяла зеленчуци?