Бисквитките от джинджифил могат да се предлагат в много различни форми, в по-малки или по-големи питки, които са покрити с шоколад или поръсени със сушени плодове и ядки. Тестените изделия също могат да приличат на цели блокове от натруфен материал със слой мармалад. Най-добре се съхранява на хладно и тъмно място.
Джинджифилова рецепта
- Класическата рецепта за джинджифил със сигурност ще се хареса на всички. Рецептата от джинджифил е задължителен десерт по време на коледна среща със семейството.
торта:
- 3 яйца,
- 1 и 1/2 чаши захар,
- 3 чаши брашно,
- 20 грама течен мед,
- 1 чаша заквасена сметана,
- 2 супени лъжици студена вода,
- 20 грама маргарин,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- подправка от натруфен пипер,
- 1 супена лъжица какао
Получаване:
- Настържете маргарина със захарта, добавете жълтъците, яйцата, меда, водата, сметаната, брашното със содата, какаото и джинджифиловите подправки.
- Разбийте белтъците от яйцата и смесете внимателно с тестото. Сложете тестото във формата. Печете на около 160 за 40 минути.
- След изпичане можете, но не е нужно, да излеете върху шоколадовата глазура.
Натруфен с мед
- Старият полски джинджифил с мед радва много небцета. Това е много класическа и добре позната рецепта, която се използва от много години. Безспорно си струва да го опитате през празничния сезон, защото ще зарадва с аромата и вкуса си. Освен това е много лесно да се направи! Със сигурност няма да отнеме много време за подготовка!
Съставки:
- 400 г пшенично брашно,
- 250 г натурален или изкуствен мед,
- 1/2 чаша мляко
- 2 яйца,
- 30 г масло или маргарин,
- 200 г захар,
- 2 супени лъжици какао,
- 2 лъжици бакпулвер,
- 3 супени лъжици сладко от сливи,
- 1 цял пакет готови подправки от джинджифил,
- щипка сол
Получаване:
- Изсипете млякото, меда и захарта в тенджерата. Загрейте всичко, докато захарта и меда се разтворят.
- Когато всички съставки се разтворят, свалете тенджерата от котлона, добавете маслото, сладкото и джинджифиловите подправки и разбъркайте добре солта.
- След охлаждане добавете яйцата и разбъркайте добре.
- Смесете брашното с какаото и бакпулвера. След това комбинирайте масата с тази в тенджерата и разбъркайте добре.
- Сложете масата в тавичка с размери 11х26 и печете на 180 градуса.
- След изпичане оставете тортата да изстине добре.
- По желание изсипете шоколад.
Джинджифил със сладко
- Когато печете натруфен пипер, проверете размера на тавата за рецептата. По-долу ще намерите рецепта за голяма плака с размери 25х36 см.
Съставки:
- 2 чаши захар,
- 4 яйца,
- 1 конфитюр (около 200 г),
- 4 чаши брашно,
- 1 подправка от джинджифил,
- 2 чаени лъжички сода за хляб,
- 1/2 чаша зехтин
- 2 супени лъжици какао,
- 1 чаена лъжичка масло или разтопен маргарин,
- 1 чаша мляко
Черешката:
- бар тъмен шоколад,
- 2 чаени лъжички захар,
- 7 супени лъжици мляко,
- 1 чаена лъжичка масло
- бадемови люспи
Получаване:
- Сметаната на захарта, яйцата и сладкото.
- Една по една добавете останалите съставки: брашно, подправка от джинджифил, зехтин, какао, масло и мляко.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 60 минути.
- Извадете тестото и го охладете и отстранете горния слой.
- Разтопете шоколада, маслото, добавете млякото и захарта към сместа, така че всички съставки да се комбинират. Изсипете леко топлата маса върху охладената торта и отгоре поръсете с бадемови люспи или други сушени плодове.
Натруфен с ябълки
- Мек, пухкав и влажен натруфен с парчета ябълка вътре. Консистенцията му не прилича на класически джинджифил, но вкусът му го прави. Много е деликатен и се топи в устата ви. Благодарение на добавените ябълки ще можем да се наслаждаваме на свежия му вкус за дълго време.
Съставки:
- 4 яйца,
- 1/4 чаша мед
- 120 г захар,
- 150мл олио,
- 300 г пшенично брашно,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 1 супена лъжица какао,
- 4 чаени лъжички джинджифилова подправка,
- 60 г ядки,
- 60 г стафиди,
- 1 кг ябълки
Получаване:
- В купа комбинирайте брашно, сода за хляб, бакпулвер, какао и джинджифилова подправка.
- Нарежете ситно ядките със стафидите.
- Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на четвъртинки. Нарежете плодовете.
- Разбийте яйцата със захарта и меда до пухкави. Докато бъркате, бавно добавете маслото. Намалете скоростта на миксера и добавете брашната смес. Разбъркайте, докато съставките се комбинират.
- Когато съставките се комбинират, добавете стафиди и ядки и ги смесете с дървена лъжица.
- Намажете дъното на тавата с маргарин и сложете тестото в тавата.
- Печете на 180 градуса за около час, така че след като поставите клечката в тортата, да изсъхнат.
- Изчакайте, докато изстине.
Бъдете в течение! Като ProNails във Facebook