Ще приготвите ароматното къри у дома. Вижте как да го направите!

Кърито е ястие, което идва от Индия , но е прието и в Тайланд и Япония .

По-просто казано, къри е месо, зеленчуци или риба в ароматен сос. Както и да е, самата дума "къри" означава сосът.

Кърито може да се яде с ориз , наан , картофи и дори юфка .

Как да приготвим ароматно къри у дома?

Лесна рецепта за къри

Кърито е затоплящо ястие, което е идеално за по-студените дни. Вижте как да ги приготвите!

Съставки:

• 2 пилешки гърди
• 1 консерва кокосово мляко
• 1 шалот
• 2 см джинджифил
• 3 големи домата
• 1 вар
• 1 скилидка чесън
• 2 чаени лъжички къри
• 2 чаени лъжички куркума
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка люта чушка
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на къри:

1. Измийте пилето и го почистете от мембрани, след което го нарежете на кубчета.
2. За да направите пилето по-ароматно и сочно, трябва да приготвите подходящата марината: чесън, джинджифил, сок от лайм и две супени лъжици олио с лют пипер и супена лъжица къри. Отстранете за 10 минути.
3. Загрейте олиото в тенджера и добавете нарязаните шалот, а след това и пилешкото месо. Нека цялата марината също да е в тенджерата.
4. Запържете пилето до златисто кафяво и разбъркайте, докато не изгори.
5. Обелете доматите и ги обелете, след което ги нарежете на по-малки парчета.
6. Добавете останалите подправки и разбъркайте добре.
7. В самия край изсипете кокосовото мляко и добавете нарязаните домати.
8. Подправете с черен пипер и сол.

Преди сервиране можете да поръсите кърито с кориандър - той ще му придаде характер!

Рецепта за тайландско къри

Тайландското къри е не само ароматно, но и много кремообразно. Към него се добавят много хрупкави зеленчуци, което прави ястието много питателно и пълнежно!

Съставки:

• 1 консерва кокосово мляко
• 1 пилешка гърда
• 1 скилидка чесън
• 1 шалот
• 2 см джинджифил
• 1 супена лъжица къри паста
• 1 вар
• 1 сладък картоф
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 китка зелени аспержи (може да се замени със зелен фасул)
• 1 куп килантро за поръсване

Приготвяне на тайландско къри:

1. Измийте пилето, почистете го от мембрани, след което го нарежете на кубчета.
2. Печете сладките картофи във фурната - 180 градуса за 25 минути.
3. Нарязваме ситно чесъна, джинджифила и шалот.
4. В голям съд загрейте олиото, след което добавете нарязан чесън, джинджифил и шалот и запържете до омекване.
5. Добавете къри пастата и разбъркайте старателно, след това добавете пилешкото месо и запържете до златисто.
6. Добавете сладки картофи и аспержи и разбъркайте добре.
7. Добавете кокосовото мляко и разбъркайте добре.
8. Подправете със соев сос и сок от лайм.
9. Сервирайте с ориз с цилантро и жасмин.

Рецепта за вегетарианско къри тофу

Кърито е ястие, което често се появява в вегетарианската кухня. За приготвянето му могат да се използват само пресни зеленчуци или тофу. Вижте как да го направите!

Съставки:

• 1 кубче тофу
• 1 шалот
• 2 скилидки чесън
• 1 консерва кокосово мляко
• 1 консерва нарязани домати
• 2 см джинджифил
• 1 тиквичка
• 1 жълт пипер
• 4 супени лъжици соев сос
• 2 чаени лъжички куркума
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка кимион

Приготвяне на вегетарианско къри:

1. Поставете всички подправки в дълбок съд и печете за известно време.
2. Междувременно нарежете шалот, джинджифил и чесън, след което добавете към подправките.
3. Добавете две супени лъжици олио.
4. Нарежете чушките и тиквичките на ивици и добавете към тенджерата.
5. Изсипете соевия сос и запържете за малко.
6. След това добавете нарязаните на кубчета домати и кокосовото мляко.
7. Гответе на слаб огън за 15 минути.
8. Накрая нарежете тофу. Сложете ги в кърито и варете още 10 минути.
9. Поднесете готовото къри с кінза и ориз.