Ако търсите вкусен плодов десерт, не забравяйте да опитате нашата рецепта за сладкиш с мая. Той е вкусен, деликатно, мек и допълнително ухае невероятно. Приготвянето на този десерт не отнема много време. Не се страхувайте от скърцане. Рецептата е много проста и не изисква специални кулинарни умения. Надяваме се, че рецептата за тесто с мая със сливи ще остане във вашите домове завинаги. Приятен апетит!
Тесто с мая със сливи и се натрошава: рецепта
Състав, от който се нуждаете:
- Унгарски сливи (около 400 грама, за предпочитане пресни),
- Прясна мая (50 грама),
- Захар (100 грама),
- Мляко (200 милилитра),
- Пшенично брашно (500 грама),
- Масло (100 грама),
- яйца (3).
Съставки, които са ви необходими, за да направите раздробата:
- Студено масло (около 60 грама),
- Захар (4 лъжици),
- Пшенично брашно (около 100 грама).
Получаване:
- Първо пригответе кваса - натрошете маята в купа и добавете супена лъжица брашно и захар. Наливаме топло мляко, не забравяйте, че не може да бъде прекалено горещо. Разбъркайте всичко старателно и го оставете на топло място за около 25 минути. През това време квасеният квас трябва да се увеличи в обем около 5 пъти. Ако това не се случи, трябва да го направите отново.
- Разбийте яйцата и жълтъците в отделен съд, добавете захар и след това разбъркайте старателно с миксер.
- Следващата стъпка е пресяването на брашното - най-добре е да го направите в голяма купа, а след това да направите куха вътре и да изсипете вече израсналия квас. Използвайте лъжица, за да загребите брашното вътре и го комбинирайте с квас с мая. След известно време добавете смесените яйца и продължете да бъркате.
- След това използвайте куката на миксера, за да омесите смесената маса (можете да го направите и с ръце). Правете това за около 10-15 минути. След това време добавете студено масло на партиди. Омесете още 5 минути.
- Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за около 1,5-2 часа. През това време обемът на тестото трябва да се удвои.
- През това време можете да приготвите трохата. Изсипете брашното в купа и добавете ситно нарязаното масло. Разтрийте съставките с мистрия, докато се образуват малки трохи. Цялото нещо трябва да се комбинира в еднообразно тесто.
- Следващата стъпка е да смажете лист метал (за предпочитане 20 на 30 сантиметра). Вземете издигнатото тесто от купата (използвайте шпатула) и го поставете във формата, като леко го разтегнете. Опитайте се да напълните чинията до ръба.
- Поставете четвъртинките от сливи равномерно върху горещата вода. Поръсете горната част с предварително приготвената троха. Можете да използвате ренде с дебели уши.
- Оставете го да почине 25 минути. Znóo тесто трябва да втаса малко.
- Загрейте фурната до 180 градуса (отгоре и отдолу, без термоциркулация) и сложете тортата. Печете за 35 минути.
Не забравяйте, че можете да използвате и други плодове за тази рецепта, като ягоди, ревен, кайсии или череши.