Приготвянето на трип с гъби от стриди не изисква усъвършенствани кулинарни умения. Приготвянето на това ястие е просто и не отнема много време. Гъбата от стриди е отлично предложение за вечеря за всички любители на гъби и супи. Това ястие е особено подходящо в студените дни. Също така си струва да добавим, че за разлика от другите горски гъби, стридите имат много хранителни стойности и здравословни свойства. Струва си да посегнете към тези екземпляри, когато приготвяте различни ястия с добавяне на гъби.
Трипс за гъби от стриди: рецепта
Не отнема много време да направите това ястие Освен това трипът с гъби от стриди е не само много вкусен, но и здравословен.
Състав, от който се нуждаете:
- Стриди гъби (около 500 грама),
- Около 1,5 литра зеленчуков или гъбен бульон,
- Един магданоз,
- Един букет магданоз,
- Един морков,
- Два лука,
- Две скилидки чесън,
- Два дафинови листа,
- Две супени лъжици доматено пюре,
- Малко растително или рапично масло (за пържене),
- Люта горчица (една супена лъжица),
- Половин чаена лъжичка лют пипер,
- Една супена лъжица риган
- Щипка сол, черен пипер и индийско орехче.
Получаване:
Първо, почистете добре стридите гъби. Не забравяйте, че тези гъби са много крехки и чупливи. Когато ги миете, трябва да внимавате да не ги унищожите. Ако решите да закупите стриди гъби, не забравяйте да изберете шапки със среден размер. Големите се разпадат бързо.
След това вече почистените стриди гъби трябва да се нарязват на ивици. Следващата стъпка е измиването на корен от моркови и магданоз. След като ги обелите, ги нарежете на пръчици и след това нарежете лука.
В съд загрейте малко олио и добавете зеленчуци (лук, морков, магданоз) и гъби. Добавяме и два дафинови листа и чесън (можете да сложите цялата обелена скилидка, не е нужно да я натрошавате). Целият трябва да се задушава на слаб огън за около 10 минути. Разбъркайте съставките в тенджерата от време на време, в противен случай нещо може да изгори.
Следващата стъпка е подготовката на запаса. Можете да използвате специални кубчета за запаси или да си ги направите сами. Към приготвения бульон добавете подправки (сол, черен пипер, индийско орехче и люта чушка), стриди гъби и зеленчуци. Готвим всичко за около 20 минути. След това време добавете горчицата и доматеното пюре и отново го заври.
Градината от гъби от стриди се сервира най-добре топла. Не забравяйте да ги поръсите с магданоз преди сервиране. Те могат да бъдат сервирани с крутони.
Обичаш ли да готвиш Не забравяйте да тествате кулинарните си знания в нашата викторина. Късмет!