Флан е може би един от най-популярните испански десерти. Фланът се комбинира с много гарнитури - испанците използват бадеми , ванилия , пресни плодове , шоколад или шам-фъстък .
Фланът прилича на деликатен мус и се приготвя с яйца , мляко и захар .
Вижте как да приготвите този десерт. Знаете ли как се сервира?
Рецепта за класически испански фланец
Класическият флан се подготвя бързо и не е сложен. Всеки може да се справи с този испански десерт!
Съставки:
- 2,5 чаши мляко
- 3 яйца и 2 жълтъка
- ¾ захар
- 1 шушулка ванилия
Получаване:
- В съд с дебело дъно сложете половината захар и я загрейте на слаб огън - внимавайте да не я изгорите.
- Изсипете готовия карамел в малки формички и го разпределете внимателно върху дъното.
- В друг съд донесете млякото да заври, добавете шушулката ванилия и оставете настрана да се охлади.
- Изчакайте да изстине малко.
- Разбийте яйцата със захарта и след това добавете охладеното мляко.
- Готовата маса сложете във формичките, в които сте изсипали карамела по-рано.
- Поставете формите върху тавата за печене.
- Поставете тигана с вода на дъното на фурната.
- Печете фланела на водна баня за 45 минути във фурна, предварително загрята до 170 градуса.
- Сервирайте охладения фланец с малини или други пресни плодове.
Лесна рецепта за испански флан
Флан е вкусна идея за десерт. Приготвянето му не отнема много време, но си струва да знаете, че фланелът трябва да се сервира добре охладен. Как да си направим фланец?
Съставки:
- ½ чаша захар
- 5 яйца
- 3 чаши мляко
- малко вода
- малко ванилия
- лимонов сок
Получаване:
- Един от най-трудните моменти е да приготвите правилния карамел - предлагам да започнете с това.
- Сложете захар в тенджера, няколко супени лъжици вода и малко лимонов сок. Гответе на слаб газ и бъдете много внимателни, тъй като карамелът може да изгори лесно.
- Готовият карамел ще има кафяв цвят.
- Изсипете карамела във форма и го разстелете старателно. Оставете настрана да се охлади.
- В купа комбинирайте три цели яйца и два жълтъка с мляко и три супени лъжици захар.
- Добавете тире ванилия на вкус.
- Изсипете готовата маса върху предварително приготвения карамел.
- Поставете формата, пълна с вода, на дъното на фурната.
- Печете фланела на водна баня за един час във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
- Фланът трябва да се сервира много охладен. При сервиране обърнете фланела с главата надолу - карамелената маса трябва да е отгоре.
- Сервирайте със сладко или пресни плодове.