Десертите могат да бъдат най-различни. Шоколад, хрупкав, нежен, топящ се в устата . Някои от тези елементи имат необичайна вкусна торта , която набира популярност у нас, защото е вкусна и в същото време изглежда много елегантна. Малинният облак е перфектна комбинация от кисели малини с много сладка безе , така че бихте могли да кажете перфектна композиция. И вземете нашата дума за това, не е само на теория. Опитайте нашата доказана рецепта за тази невероятна торта с малини и безе и се уверете сами.
Малини - защо си струва да ги ядете?
Всички обичаме шоколадови десерти и различни видове чийзкейки и безе. Въпреки това си струва да се гарантира, че сладкишите, които правим, съдържат плодове. Малините, дори в десертите, могат да осигурят на тялото ни ценни хранителни свойства. Кои точно?
Оказва се, че хранителните и здравословни свойства са били ценени още във времената на първите християни. Процесът на тяхното опитомяване и употреба в кухнята е започнат от римляните около 4 в. Сл. Н. Е. Тези малки червени плодове обаче дължат своята популярност на британците, които донасяли малини в Ню Йорк в средата на 13 век. Това е мястото, където те стават много популярни, особено под формата на конфитюри и желета.
Малините са богатство на витамини , включително: C, E, B1, B2, B6. Те също имат много минерали. Те са богати на калий, магнезий, калций и желязо. Благодарение на всички свои ценни свойства, те имат противоракови свойства. Те също имат нисък гликемичен индекс, благодарение на който хората с диабет могат да ги ядат.
Интересно е, че е доказано, че малините спират треската и помагат при стомашни проблеми . Те ускоряват метаболизма, инхибират диарията и спират метеоризма. Те също имат положителен ефект върху благосъстоянието по време на менструация , облекчаване на болката.
Малина облак - проста рецепта за торта с малини и безе
Малина облак е торта, която набира все по-голяма популярност. Той е вкусен и много деликатен , така че се топи в устата ви. Това обаче не е краят на неговите предимства. Малинният облак също е изключително елегантен, така че парчета от тази торта ще изглеждат красиви по време на семейни тържества върху чинии.
Приготвянето на малинов облак за съжаление е малко отнемащо време. На първо място, защото изисква тесто за краткотрайни бои да се приготви предварително и перфектно мезене , което не е толкова лесно да се получи, както вероятно любителите на печенето вече са разбрали. Въпреки това няма нищо, което не може да бъде приготвено въз основа на подходяща рецепта.
Представяме ви една изпитана рецепта за малинов облак, т.е. вкусна малинова торта с меренга .
Съставки:
- 150 г масло
- 250 г захар
- 1 шушулка ванилия (можете да дадете чаена лъжичка ванилова захар)
- 6 яйца
- 200 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 500 г малини (могат да бъдат замразени)
- 2 малиново желе
- 500 мл тежка сметана 30%
- 250 г сирене маскарпоне
- 2 супени лъжици пудра захар
Метод за приготвяне:
Започваме с приготвянето на тестото . Изсипете брашното, пресято през ситото, върху тестото с добавяне на бакпулвер. Отделно настържете студено масло със 100 г захар и ванилия или ванилова захар. Сложете всичко в брашно и омесете тестото. Когато получим еднородна консистенция, разделяме тестото на две равни части и го поставяме увито във фолио в хладилника за 30 минути.
Линия 2 тави 25х36 см с хартия за печене (ако нямате две тави, можете да го направите два пъти). Сложете тънко навитото тесто във всяко от тях.
Разбийте 6 белтъка до твърда , постепенно изсипвайте бавно 250 г захар. Когато получим твърда пяна (можете да я проверите, като наклоните ястието наопаки, ако пяната се запази, това означава, че е добре свършена), я разделим наполовина и я поставете върху двете парчета тесто.
Поставете подготвените листчета за печене във фурната и ги изпечете на 170 градуса за около 35-40 минути (за да изсъхне меренгата , но не и да я изгорите).
Междувременно разтворете 2 желе в 2 чаши вряла вода. Оставете настрана да се охлади. Когато изстинат и леко се втвърдят, хвърлете малините в тях и разбъркайте. Заделяме до пълна концентрация.
Разбийте сметаната твърда с добавяне на пудра захар . След това го смесете с лъжица маскарпоне до гладкост.
Когато изваждаме тортата от фурната, изчакаме да изстине. След това превеждаме палачинките с желе и сметана в следния ред: торта безе - половин крем - желе - половин крем - торта безе .
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието?