Okonomiyaki е ястие, в което могат да се използват най-различни съставки. В превод думата "окономияки" означава "СРЮ това, което искат . "
Okonomiyaki често се нарича "японска пица" . Говори се, че японците са създали това ястие случайно, за да употребяват остатъчна храна.
Okonomiyaki - какво е това?
Трудно е да се посочи една подходяща рецепта за okonomiyaki - всичко зависи от фантазията на готвача и предпочитанията на хората, за които се приготвя ястието.
Най-често okonomiyaki се сервира със зеленчуци , пилешко , свинско и морски дарове .
За приготвянето на тестото се използват само три съставки - пшенично брашно или кореново брашно , яйца и вода .
Okonomiyaki се сервира със сос от зеле и отафуку . Можете обаче да приготвите свой собствен сос.
Лесна рецепта okonomiyaki
Okonomiyaki може да се приготви у дома в опростен вариант без никакви проблеми. Вижте как да го направите!
Съставки:
- 1 чаша пшенично брашно
- ½ чаша бульон от даши (може да се използва вода)
- 2 яйца
- 1 глава зеле
- 4 филийки бекон
- 1 пролетен лук
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- сол и черен пипер на вкус
- 1 голяма шепа сушени морски водорасли
- 1 голяма шепа чесън
Съставки за соса:
- 4 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица сироп от агаве
- 3 супени лъжици соев сос
Получаване:
- Пресейте брашното и бакпулвера в купа.
- След това добавете дашито или водата и яйцата и разбъркайте добре.
- Добавете щипка сол.
- Пригответе всички съставки на соса и заделете за известно време.
- Нарязваме ситно зелето и лука, след което добавяме зеленчуците към тестото.
- Изсипете част от тестото в предварително загрята тава. Направете кръгла торта, поставете филийките бекон отгоре.
- След 4 минути обърнете тортата, но трябва да я направите много внимателно.
- Когато тортата е готова, сложете я в чиния и гарнирайте със сос. Сервирайте с нарязан на ситно чесън и сушени морски водорасли.
Рецепта за okonomiyaki в зеленчуков вариант
Okonomiyaki може да се сервира с различни видове месо. Тези японски палачинки вървят идеално със зеленчуци. Можете да приготвите това ястие за по-малко от половин час!
Проверете колко е проста.
Съставки:
- ½ чаша пшенично брашно
- 3 яйца
- Джинджифил с размер на палец
- ½ глави зеле
- 1 морков
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 зелени лука
- Лек сос:
- 1 пакет натурално кисело мляко
- 1 вар
- сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- Пресейте брашното в купа, след което добавете разбитите яйца с пръчката.
- Настържете джинджифила и добавете към сместа, подправете със соев сос и черен пипер. Разбъркайте старателно.
- Нарязваме ситно зелето, подобно на пролетния лук. След това настържете морковите.
- Добавете зеленчуци към приготвената маса и разбъркайте.
- Загрейте тиган, след което налейте олио върху него.
- Сложете част от тестото в тигана.
- Запържете до златисто от двете страни.
- В отделна купа поставете всички съставки за соса и разбъркайте старателно.