Пестото е идеалното допълнение към макароните , но не само. Сосът, произхождащ от италианския град Генуа, е вкусна смес от билки и добавки, които, когато се смесват заедно, създават лек, но много запълващ сос, който е идеален за вечеря. В допълнение, той е изключително лесен за приготвяне! Пресни съставки и всякакъв меластер са достатъчни. Съветваме ви как да приготвите домашно песто и какви продукти да използвате, ако не харесвате босилек. Пестото може да се направи от различни билки!
Песто - откъде се появи тази вкусна добавка за паста?
Както споменах по-горе, зеленият песто идва от Гуенуа. Основната му съставка е босилекът . В Италия обикновено се сервират с хляб, макаронени изделия, маруля или ... сирене!
Има различни сортове песто . Противно на оригиналния, има и сицилиански песто, който има сушени на слънце домати в него. Това го прави по-кисел и в същото време има червен цвят. Все по-често пестото се приготвя и от билки, различни от босилек, например магданоз .
Босилек песто - как да приготвим песто от босилек?
Приготвянето на песто е много лесно. Само не забравяйте да сложите качествени пресни съставки, защото те са в основата на аромата на песто.
Съставки за Василий Песто:
- 1 китка босилек (около 30 г)
- 30 г борови ядки
- 10 г настърган пармезан (може да бъде заменен с грана падано или пекорино)
- 1 скилидка чесън
- 50 мл зехтин
- Подправки: сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
Най-добре е да използвате хоросан за приготвяне на пестото . Благодарение на това перфектно ще съчетаем всички съставки. Накрая добавете зехтин и подправете на вкус. Ако нямате хоросан, можете да използвате меластер или пасатор. Само не забравяйте да го обърнете внимателно, в противен случай продуктите ще отделят сока и пестото ни ще стане твърде воднисто.
Песто от магданоз или песто от рукола? Изберете вашия аромат!
Ако харесвате вкуса на сушените домати, не забравяйте да опитате сицилианското песто! Просто добавете малко от любимите си сушени на слънце домати към оригинала. Можете да достигнете до такива в саламура, тогава няма да е необходимо да добавяте масло повече! Само не забравяйте, че тогава сушените домати ще бъдат още по-осезаеми.
Не харесвате босилек? Винаги можете да опитате други начини за този вид сос. Магданозното песто ще бъде перфектно. Те се правят по абсолютно същия начин, само заменете босилека с магданоз. Лютата чушка ще бъде идеална за това , като добави пикантност, ако харесвате този тип аромати.
Или може би предпочитате рукола? Също така е чудесен вариант за приготвяне на песто. Вкусът на песто от рукола обаче може да бъде малко пикантен. Можете да го омекотите малко с лимонов сок .
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!