Супа от зелен боб е чудесна идея за лятна вечеря! Можем да комбинираме този вкусен и здравословен зеленчук с каквото ни харесва. Вижте нашите предложения!
Супа от зелен фасул
Началото на лятото е сезонът за зелен фасул. Както жълтите, така и зелените сортове могат да се сервират самостоятелно или под формата на салати и супи. Популярни са и препаратите от зелен фасул.
Супите от зелен фасул са най-вкусни в края на пролетта и началото на лятото, когато бобът е млад и не се пие.
Супа от зелен боб с юфка
Това е класическата версия на зеленчуковата супа. Той ще задоволи всяко небце. Можете да използвате всякакви тестени изделия, но най-добрите са тръбички или шнекове, така харесвани от децата.
Съставки:
- литър месен запас или бульон
- 20 грама жълт зелен фасул
- морков (3 броя)
- любими тестени изделия
- Билки
- сол
- пипер
- магданоз
- сметана (кисело мляко)
Получаване:
Измийте зеленчуците и ги сварете. Нарежете морковите на филийки, а боба нарежете наполовина. Първо премахваме съветите от него. След като бульонът заври, добавете нарязаните зеленчуци, солта и билките. Накрая сложете любимата си паста в тенджерата. Можем да избелим приготвената супа със сметана или кисело мляко и да я сервираме, поръсвайки с магданоз.
Супа от зелен боб с домати
Ако децата ви обичат доматения домат, ще харесат и доматената супа от зелен фасул. Това е страхотен първи курс, не само през лятото. През зимата затоплящата супа може да се сервира със замразени зелен фасул.
Съставки:
- 0,5 кг зелен фасул
- пилешки клечки за склад
- Италиански
- домати (пресни или преработени)
- 3-4 малки картофа
- сол
- подправки (лют подправка, дафинов лист)
- по избор доматено пюре
- босилек или магданоз
Получаване:
Поставете зеленчуците за супа и пилето в тенджера и подправете. Когато бульонът е готов, добавете зеления фасул. Гответе до омекване, след което добавете доматите. Накрая можем да добавим 2-3 супени лъжици концентрат на вкус. Подправете всичко и сервирайте с магданоз или босилек.
Супа от зелен боб - сметана
Ако сте почитатели на крем супите, това вкусно предложение ще остане в менюто ви дълго време. За да направим крем супата, ни трябват жълт зелен боб и бели зеленчуци.
Съставки:
- 50 грама жълт зелен фасул
- 1 лук
- 1 морков
- 3 картофа
- бели зеленчуци (магданоз, целина)
- сол
- пипер
- магданоз
- масло
- незадължителни крутони
Получаване:
Измийте боба, нарежете краищата и нарежете шушулките наполовина. Слагаме го в саксията. Обелете картофите, морковите и останалите зеленчуци, нарежете ги на кубчета и добавете към боба. Запържете обеления и нарязан лук и добавете към зеленчуците. Изсипете вода над тенджерата, добавете подправките и гответе покрити. Смесете всичко. Нарежете целината на малки парченца и поръсете върху чинията. Ако искаме, можем да добавим крутони. Приятен апетит!