Диетата на Дюкан е една от най-популярните диети за отслабване . Нарича се още протеинова диета, защото се основава на консумацията на големи количества протеин. Той е създаден от френски учен Пиер Дюкан, от когото е взел името си.
Пиер Дюкан беше загрижен за затлъстяването на своите пациенти. Затова той създаде диета, базирана на 4 нива, т.нар фази, които е трябвало да им помогнат в борбата с наднорменото тегло. Основата на тази диета е да се яде повече протеин, който е да се гарантира загубата на ненужни килограми, но не само. Освен това подобрява благосъстоянието и функционирането на имунната система. Въпреки това, преди да решим да преминем на някаква диета за отслабване, си струва да проверим дали изобщо се нуждаем от нея, в прости изчисления, използвайки калкулатора на ИТМ .
Диетата на Дюкан - фази
Пиер Дюкан определи 4 фази на протеиновата диета. Всеки от тях е отделен етап, по време на който, освен че губи килограми, се променят и в тялото на човек, който иска да отслабне. Дюкан последователно характеризира следните фази:
1. Протеинова диета - фазата на буца
В случая с диетата на Дюкан, въпреки че е в самото начало, тя е първата фаза, която носи най-големи резултати. Тогава губим най-малко килограми, но тялото ще бъде доста слабо, така че си струва да се откажем от физическата активност. Тази фаза трябва да продължи максимум 10 дни, в зависимост от това колко килограма искате да свалите.
Продукти, разрешени в първата фаза на протеиновата диета:
- Постно пуешко или пилешко месо
- Постно говеждо месо
- телешко месо
- Риби
- Постна млечна
- яйца
- Морски плод
- Лукът
- лимони
- Консервирани продукти
2. Протеинова диета - редуваща се фаза
Когато приключим с радикалния етап на загуба на ненужни килограми, ще преминем към фазата, в която ще има равномерна загуба на тегло. В този случай можем да добавим зеленчуци към съществуващите храни, които бихме могли да ядем във фазата на шока. Може да са ни любимите зеленчуци, но е важно как ги ядем. Трябва обаче да запомните да не добавяте мазнини към тях. Салатите могат да бъдат поръсени с лимонов сок или оцет.
Ястия със зеленчуци в техния състав трябва да се ядат последователно с храна само с протеинови продукти. Ние ядем това, докато достигнем мечтаната си тежест. След това отново се връщаме към протеиновата диета за 5 дни.
3. Протеинова диета - фаза на консолидация
Това вероятно е най-дългата фаза на диетата на Дюкан. Според правилата, създадени от френския учен, тя трябва да издържи колкото килограмите, които сме загубили, в съответствие с правилото за 10 дни консолидация за 1 килограм загубен. Самото меню също започва да бъде разнообразно. Към съществуващите продукти можем да добавяме 2 филийки сирене и 2 филийки пълнозърнест хляб дневно. Можем също така да въвеждаме веднъж седмично чаша кафяв ориз, пълнозърнеста паста или кускус.
Във фазата на фиксиране също трябва да се помни, че един ден принадлежи към фазата на шока. Веднъж седмично можем да ядем протеинови продукти от първия етап на диетата.
4. Протеинова диета - крайна фаза на стабилизиране
Този етап е предназначен да се наслаждава на красива фигура и здраво тяло за следващите години от живота. В тази фаза на протеиновата диета първото нещо, което трябва да направим, е да балансираме всичко, което ядем. Основно трябва да се яде постно месо и млечни продукти. Най-важното е да се храните редовно и да избягвате бистри въглехидрати и захари.
Също така си струва да следвате правилото, съдържащо се във фазата на консолидация. Струва си да правите мини детокс веднъж седмично и да консумирате само протеинови продукти.
Вижте също: Лененото масло става все по-популярно, не само в кухнята. Има полезни свойства за нашето тяло
Не забравяйте да пълните вашите течности по време на всяка от тези фази. Все пак водата все още е в основата на всяка диета за отслабване. Можете също да пиете кафе и чай, разбира се без захар. Важно е да пиете минимум 1,5 литра течност на ден. Също така си струва да планирате подходящо меню за всеки ден. Както се оказва, дори такава строга диета като протеиновата диета Dukan може да бъде вкусна! Достатъчно е да подготвим правилно ястията си според рецептите за всяка от четирите фази.
Диетата на Дюкан - какво да избягваме
Когато следвате протеиновата диета, която д-р Дюкан е измислил, на първо място, избягвайте всички видове мазнини. Месото и зеленчуците трябва да бъдат на пара, печени или печени на скара. Пърженето не е опция, както при много други диети за отслабване. Също така си струва да се ограничи консумацията на сол, въпреки че тя не е напълно забранена. Малко за вкуса на ястията не трябва да боли.
Продукти като ориз, картофи, царевица, бобови растения и авокадо са напълно забранени. Трябва също да се отървете от алкохола, подсладените напитки и сладкишите. В случай на такава радикална диета като протеиновата диета Dukan, физическата активност също трябва да бъде ограничена. Вярно е, че не си струва да се отказвате напълно (освен в първата фаза). От втората фаза можете да въведете по-добри упражнения, но ако правим солидни тренировки, е по-добре да се подложим на високопротеинова диета.
Диета на Дюкан - рецепти
Въпреки че може да изглежда, че свързаната с продукта протеинова диета, създадена от д-р Дюкан, е доста радикална, тя може да се използва за създаване на много вкусни ястия, които ще задоволят вкусовите ни рецептори и гарантират усещане за пълнота през целия ден. Ето прости ястия, които могат да се приготвят бързо и наистина да се ядат, въпреки че изглеждат много прости.
Фаза I:
- Бъркани яйца
- Запечено пиле с билки
- Салата от риба тон и яйца
- Овесени ядки с натурално кисело мляко
Фаза II:
- Постна извара с червен пипер, репички или чесън и малко натурално кисело мляко
- Печена треска със спанак или моркови
- Маруля се смесва с домат и прясна краставица
- Варени яйца с чесън, репичка или магданоз
Вижте също: Помага в борбата с килограмите и е много здрав. Зелен ечемик - свойства и приложение
Фаза III:
- Плодови или зеленчукови коктейли на базата на натурално кисело мляко или обезмаслено мляко
- Запечени пилешки гърди със зеленчукова салата
- Пълнозърнеста паста с домати и тиквички
- Плодови салати
Разбира се, всички тези идеи могат да се смесват помежду си, съгласно правилата, представени в отделните фази.
Недостатъци на диетата Дюкан
Протеиновата диета, както всяка друга диета, има предимства, но и недостатъци. Той е идеален за хора, които се грижат за времето, когато става въпрос за отслабване. Проблемът обаче е, че след като отслабнат, много хора забравят за четвъртата фаза, така че йо-йо ефектът е чест ефект от диетата на Дюкан.
Диетата на Дюкан също не трябва да се използва от хора, които имат здравословни проблеми или някога са имали анемия. Това е доста радикална диета за отслабване, която може да повлияе неблагоприятно например върху функционирането на бъбреците. И въпреки че съдържа много протеин, който е много полезен за организма, някои организми могат да реагират по-малко на липса на други хранителни вещества. Струва си да се свържете с Вашия лекар, преди да го използвате и да допълвате дефицита на витамини с добавки по време на лечението.
Вижте в галерията по-долу кои продукти пречат на отслабването: