Лазанята е ястие, което идва от италианската кухня. Ключът към успешната лазаня е правилната плънка, която се състои от сос бешамел , доматен сос , сирене и месо .
Лазанята също може да се приготви във вегетариански вариант или да се модифицира - можете да добавите тиквички , патладжан или тези зеленчуци могат напълно да заменят макароните.
Разберете как да приготвите лазаня.
Рецепта за лазаня - проста и класическа
Основата на класическата лазаня е сос Болонезе - можете да го приготвите от тази рецепта. Можете също така да подготвите по-опростен вариант. Ето и рецептата!
Съставки:
- 1 пакет лазаня
- 500 г кайма
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 2 консерви нарязани домати
- 200 грама кашкавал
- Шепа чери домати
- Сол и измийте на вкус
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
Получаване:
- Нарязваме ситно лука и чесъна.
- Загрейте олиото в голям тиган и добавете лука и чесъна - запържете до златисто кафяво.
- Добавете месото и гответе до побеляване.
- След това добавете нарязаните на кубчета домати и гответе за 15 минути.
- Добавете подправки.
- Междувременно пригответе соса Бешамел - ето рецептата
- Поставете листата с тестени изделия в непромокаема фурна, след това изсипете малко сос Болонезе, след това сос бешамел, покрийте с тестени изделия и повторете действието.
- Поръсете върха с настърган кашкавал и подредете чери домати за украса.
- Печете лазанята за 35-40 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
Зеленчукова лазаня вместо тестени изделия - проста рецепта
Хората, които имат проблем с толерантността към глутен, не трябва да се отказват от лазаня! Вместо тестени изделия можете да използвате зеленчуци - например целина , тиквичка или патладжан .
Съставки:
- 2 тиквички или 2 патладжана
- 500 г кайма
- 2 консерви нарязани домати
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 200 грама кашкавал
- Пригответе соса Бешамел от тази рецепта
Получаване:
- Обелете и нарежете лука и чесъна.
- Нарежете тиквичката или патладжана - в зависимост от това, което използвате.
- Загрейте олиото в голям тиган, след това добавете лука и чесъна и запържете до златисто кафяво - внимавайте да не изгорите чесъна, защото ще има горчив вкус.
- Добавете каймата и запържете до златисто кафяво.
- Добавете подправките и разбъркайте старателно.
- Изсипете консервирани домати в тигана и гответе за 15 минути.
- Време е да приготвите сос Бешамел - за предпочитане от тази рецепта.
- Поставете тиквичките в непромокаема фурна, върху нея изсипете доматения сос, покрийте с бешамел и още един слой тиквички.
- Повторете тази стъпка.
- Поръсете върха щедро с настърган кашкавал.
- Печете лазанята за 30-35 минути на 180 градуса.
Веган лазаня - проста рецепта за зеленчукови юфки
Добра новина за всички вегетарианци - можете да приготвите зеленчуковата версия на това ястие бързо и лесно. Месото може да бъде заменено с леща или зеленчуци . Вижте как да го направите!
Съставки:
- 2 тиквички
- 1 скилидка чесън
- 1 пакет спанак
- 250 г кашкавал
Получаване:
- Започнете, като приготвите спанака в тиган - задушете го със скилидка чесън и щипка черен пипер. Заделени.
- Нарежете тиквичките и ги намачкайте от двете страни в малко мазнина.
- Направете доматен сос от тази рецепта.
- След това пригответе соса Бешамел от тази рецепта.
- Сложете резенчета лазаня в чиния с гювеч, след това изсипете малко доматен сос.
- Подредете резените тиквички и слой спанак.
- Покрийте всички със сос Бешамел и повторете.
- Поръсете върха щедро с настърган кашкавал.
- Печете лазанята за 35-40 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.