Пастата за вечеря винаги е добра идея. Особено когато добавяме вкусни съставки към него. Всъщност можете да добавите почти всичко, което намерите в хладилника, към макароните . Ние обаче имаме любимата си комбинация. Юфка с пиле и гъби ще бъде вкусна, без значение в какъв сос ще я приготвите. Предлагаме ви 3 изпитани рецепти за пилешка юфка и всяка от тях може да се приготви на мига, като се използват само няколко съставки. Кое от тях ще спечели сърцата на вас и вашите близки?
Гъби - свойства
Преди да преминем към рецептите, струва си да разберем защо наистина си струва да включите гъбите в диетата си. Оказва се, че те са не само вкусни, но и богати на ценни хранителни вещества !
- Те имат много малко калории , така че са идеални за хора, които се грижат за фигурата си.
- Те намаляват холестерола.
- Те са богати на витамин В, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина .
- Те имат противоракови, антибактериални и противогъбични свойства.
- Те укрепват имунитета, защото имат положителен ефект върху имунната система.
- Те имат нисък гликемичен индекс и затова са безопасни за диабетици.
Паста с пилешко месо и гъби в сметанов сос
Съставки за двама:
- 100 г макаронени изделия от талиатели
- 200 г пилешки гърди
- 250 г гъби
- 1 лук
- Магданоз
- 250 мл крем 30%
- Лъжица масло
- зехтин
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, куркума, индийско орехче
Метод за приготвяне:
Гответе тестените изделия al dente . Обелете лука, нарежете го на кубчета и го хвърлете върху горещото масло. Запържете до остъкляване. Към това добавете нарязаните на кубчета гъби, подправете със сол и черен пипер и ги задушете заедно за около 10 минути.
В отделен тиган пържено, нарязано на кубчета пиле с добавяне на всички подправки с изключение на лъжичката. Когато стане златисто, го изсипете в печените гъби с лук. Към това добавете нарязан магданоз, подправете на вкус, разбъркайте и запържете заедно за известно време.
Постепенно наливаме сметаната в нея , като бъркаме енергично през цялото време. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и задушете около 5 минути. През това време изцедете тестените изделия и когато сосът леко намали, сложете в тигана. Запържете всичко заедно, докато съставките се съчетаят добре и ги поставете на чинии. Можете да поръсите малко повече магданоз.
Юфка с пиле и гъби в копър и чесън сос
Съставки за двама:
- 100 г паста или ригатони
- 200 г пилешки гърди
- 250 г гъби
- 1 лук
- 4 скилидки чесън
- копър
- 250 мл крем 30%
- зехтин
- Подправки: сол, черен пипер, сладки и люти чушки, куркума
Метод за приготвяне:
Гответе тестените изделия al dente . Обелете лука, нарежете на малки кубчета и запържете в добре загрятия зехтин до полупрозрачност. Към това добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди , подправете с всички подправки и запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязаните гъби, внимателно ги осолете и задушете заедно за известно време, докато се свият.
За това слагаме нарязан чесън и копър. Изсипете сметаната и разбъркайте. Подправете на вкус и задушете за около 10 минути. След това време хвърлете изцедената паста и пържете, докато съставките се съчетаят добре. След това го сложете на чинии.
Вижте също: - Тестена касерола с кайма по 3 различни начина. Намерете любимата си!
Юфка с пиле и гъби в доматен сос
Съставки за двама:
- 100 г спагети
- 200 г пилешки гърди
- 250 г гъби
- Кутия с домати пелати
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- Чаена лъжичка концентрат
- 50 г настърган пармезан
- зехтин
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, куркума, босилек, риган
Метод за приготвяне:
Гответе тестените изделия al dente. Когато е готов, се отцежда и се поставя върху чинии.
Междувременно пригответе соса. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета, след това запържете в горещ зехтин до полупрозрачност. Към това добавете нарязаното на кубчета пилешко месо , подправете със сол, черен пипер, червен пипер и куркума и след това запържете до златисто кафяво. Когато месото е готово, сложете нарязаните гъби в тигана, леко го осолете и ги задушете, докато се свият.
Към това добавяме нарязан чесън, домати и концентрираме. Подправете със сол, босилек и риган. Варете всичко заедно за около 5-10 минути (внимавайте сосът да не намалява прекалено много). Поставете приготвения сос върху макароните. Поръсете цялото с настърган пармезан.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!