През 2015 г. учените стигнаха до заключението, че това масло трябва да царува на нашите трапези. Според тези проучвания традиционното масло не само не вреди, но и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. От своя страна, трябва да забравим бързо за маргарина . Сега обаче изследователите променят мнението си и твърдят, че маргаринът не е толкова лош. Бах! Според проучванията се предполага, че е по-здравословно от маслото.
Резултатите от изследванията на учените бяха представени на конференция, организирана във връзка с откриването на образователната програма „Здравословни мазнини“. На срещата беше подчертана важната роля на консумацията на растителни мазнини. Както може би сте научили, зеленчукът не винаги означава добро. Професор Марек Нарушевич, почетен председател на Полското дружество за изследвания на атеросклерозата, е убедителен в това.
Препоръчително е да се ограничи консумацията на наситени мастни киселини, които се намират в повечето продукти на базата на животински мазнини. Те се намират в масло, свинска мас, млечни продукти и тлъсто месо, но и кокосово масло, което напоследък стана модерно, заяви професор Марек Нарушевич и в изявлението му цитира Zdrowie.gazeta.pl.
Какво да ядем - масло или маргарин ? Растителни мазнини или може би животински мазнини? Заключенията на учените са съвсем очевидни. Според тях трябва да избягваме втвърдените мазнини, т.е. палма, кокос и дори твърд маргарин. Що се отнася до мекия маргарин , тук въпросът е съвсем различен. Според изследователите той е дори по-здравословен от маслото.
За да докажат това, учените са наблюдавали над 70 000 американски жени на възраст между 50 и 79 години в продължение на много години. По този начин те искаха да определят влиянието на продуктите, използвани за разпространение, върху риска от сърдечно-съдови заболявания и най-вече сърдечен удар или коронарна болест. Според Gazeta.pl, изследванията показват, че ако заменим една супена лъжица масло или твърд маргарин с мек маргарин, рискът от сърдечен удар ще намалее с цели 6 процента. Въпреки това, резултатите, оценяващи замяната на маслото с нискомаслени маргарини, не показват сходни резултати.
Може би скоро ще се запознаем с по-подробни резултати от изследванията. Учените не слагат оръжията си и пристъпват към допълнителни наблюдения. Кой знае, може би също толкова революционен.