Затлъстяването сред най-малките е проблем, с който се борят родителите и дори Министерството на здравеопазването. Нездравословните храни постепенно се премахват в училищата и се заменят със здравословни алтернативи. Предлагали се зеленчуци и плодове вместо сладки рулца.
Учени от Националния университет „Дюк“ в Сингапур решиха да установят кои ястия получават най-голямо тегло. За тази цел беше използвано надлъжното проучване на родители и деца в Ейвън , което определи здравето на 14 500 семейства от околностите на Бристъл, британски град в югозападната част на страната. Взети са под внимание 4646 деца, родени между 1991 и 1992 г. Използвайки своите дневници, в които са записани какво са яли, и допълнителни данни като височина и тегло, измерени на възраст 7, 10 и 13, изследователите проследяват промените в ИТМ на децата.
Проучването, публикувано в Health Relations , установи, че децата, които ядат повече масло, маргарин, панирана риба и птици, пържени картофи, преработено месо, мляко, сладкиши и подсладени напитки, придобиват най-голяма тежест. Храни, които поддържат началното тегло, са пълнозърнести храни и люспи с високо съдържание на фибри.
Установихме, че пържените картофи са храната, която допринася най-много за затлъстяването сред младите хора. Пържените картофи осигуряват много енергия, но не ни карат да се чувстваме пълноценни. Въпреки това, те са една от най-популярните закуски сред децата, казаха изследователите.
Имайте предвид обаче, че варените картофи са много здравословни. Това дълбоко пържене на пържени картофи допринася за вредните им последици за здравето.