Обичаме изразителните аромати. Особено ако трябва да се добавят например към месото. Затова си струва да изберете салата, която ще подчертае вкуса на нашето ястие, но в същото време ще има уникален вкус. Изключително популярна салата, която често добавяме към вечерята е салата от краставици и черен пипер . И можете да го направите по много начини.
Вижте също: Краставици с чили? Защо не! Проста рецепта за краставици с крокодил
Кралица сред добавките към вечерята все още салата от краставици . Ние обаче все повече и повече желаем да посегнем към ароматите, малко по-малко очевидни и по-изразителни от краставиците със сметана . Ето защо обичаме да комбинираме любимите си мариновани краставици , например с червен пипер. Те могат да се приготвят с обикновена червена чушка, която е мека и тогава нашата салата ще има кисел вкус или в пикантен вариант, с добавка на чили. Кой вариант не бихме избрали, все още имаме истинска витаминна бомба, сервирана в чинията.
Салата от краставици и черен пипер - защо да го добавяте към ястията си?
И краставиците, и чушките имат много полезни хранителни свойства, които имат благоприятен ефект върху здравето ни.
Краставица:
- Състои се от 97% вода, така че може да утоли жаждата ви, без да я пиете.
- Той има много малко калории, така че си струва да го използвате по време на диета за отслабване. Най-популярната диета на растителна основа е диетата на д-р Домбровска .
- Има противораков ефект.
- Той е богат на калий, затова се препоръчва на хора, които имат сърдечен дефект и високо кръвно налягане.
- Той има нисък гликемичен индекс , така че хората с диабет не трябва да се притесняват от това.
- Помага при лош дъх.
- Той помага да се отървете от излишната вода от тялото.
- Подкрепя борбата срещу синини и подуване.
- Той премахва излишните токсини от тялото.
- Помага в борбата с киселините.
Вижте също: туршиите, приготвени от краставици, са отлично допълнение към месото и салатите. Една проста рецепта за туршии с къри и чили
Пипер:
- В него има много витамин С и бета-каротин.
- Предпазва от вредни слънчеви лъчения.
- Оказва положително влияние върху имунната система на организма.
- Той е богат на калий и калций.
- Понижава кръвното налягане.
- Поддържа кръвоносната система.
- Забавя процеса на стареене на тялото.
- Той помага да се отървете от токсините от тялото.
- Подкрепя храносмилателната система и ускорява храносмилането.
- Има противовъзпалителни и антибактериални свойства.
- Подобно на аспержите, той е естествен афродизиак и има положителен ефект върху либидото.
- Лютият пипер допълнително ускорява метаболизма.
Така че можете да видите, че приготвянето на салата от съставки с такива свойства има същите ползи, не само за здравето, но и за красива фигура.
Салата от краставици и черен пипер
През сезона, когато има пролетни зеленчуци, си струва да ги използвате максимално. Приготвянето на консерви от краставици е едно, но нищо не може да замени вкусна салата, приготвена от пресни зеленчуци. А краставицата и червеният пипер са перфектно допълнение към ястията, както и самостоятелна закуска.
Вижте също: Рецептата за краставици с ниско съдържание на сол е тривиална! Ние ги обичаме!
Съставки:
- Прясна, зелена краставица
- Голям червен пипер
- ½ куп чесън
- Сос с винегрет или тире със зехтин
Измийте добре зеленчуците, обелете краставицата и нарежете на пръчици заедно с червения пипер. Нарязваме нарязаните на дребно чесън. Смесете всичко заедно и добавете дресинга от винегрет или зехтин.
Салата от кисели краставици, черен пипер и лук
Просто и необичайно. Много от нас са свързани с вкуса на детството. Това е салата, която можете уверено да ядете не само в сезона на краставиците, но особено през зимата, когато маринованите краставици са узрели.
Вижте също: Киселите краставици са банални! Проста рецепта за кисели краставички
Съставки:
- 4 кисели краставички
- 1 зърнена чушка
- 1 лук
- 2 супени лъжици олио
- Сол и черен пипер
Нарежете краставиците. Правим същото с обеления лук и внимателно измития пипер. Смесете всичко заедно, добавете олио и подправете на вкус.
Салата от краставици в буркан за зимата - от краставица и черен пипер
В сезона на краставиците можете да приготвите и салата за буркани, която пастьоризираме, така че през зимата да можем да се насладим на богатия вкус на лятото. Не изисква много работа, но е вкусна и много здравословна.
Вижте също: Шведска салата - най-популярната салата от краставици за зимата. Вижте рецептата!
Съставки:
- 1 кг краставици с ниска сол
- Голям пипер
- 2 глави лук
- Глава чесън
- Супена лъжица сол
- Чаша вода
- ½ чаша захар
- ½ чаша оцет
- Няколко зрънца люспи
- Няколко дафинови листа
- ½ чаша олио
Измийте добре краставиците и ги нарежете на филийки. Нарежете пипера и лука на пръчици. Сложете всички съставки в буркани, добавете сол и изцедете чесъна. Приготвяме туршия. Сварете вода със захар, оцет, подправка и дафинови листа. Изсипете горещо в буркани, като добавите малко оцет. Пастьоризирам. Слагаме бурканите в тенджерата и заливаме с нея вода. Когато заври, гответе още около 15 минути. Извадете бурканите и ги сложете на масата с главата надолу.
Вижте кои съставки затрудняват отслабването в галерията по-долу: