Тортила е ястие, получено от мексиканската кухня. Палачинките се правят от царевично брашно или пшенично брашно . В Мексико те се третират като хляб, както и като допълнение към много спадове и основа от различни ястия. Месото и зеленчуците се увиват в тортилата. Тортилата е в основата на ястия като Quesadilla, тако и enchiladas. От парчетата царевични тортили се правят чипсове и начо.
Tortilla има 237 калории на 100 g . В допълнение, тя съдържа хранителни стойности като натрий, калий и калций.
Приготвянето на домашни тортили не е сложно. Предлагаме ви как да направите ароматен сос, който да разнообрази ястието, но в същото време да не затрупа вкуса на съставките на тортилата.
Чесънът сос е най-добрият, но не само! Проверете!
Къри сос за тортили
Кърито е подправка, която идеално върви с пилешкото месо. Свързваме го с индийската кухня, но къри сосът може да се приготви и за тортили. Ще бъде гъста, кремообразна и изключително ароматна!
Съставки:
- 5 супени лъжици подправка с къри
- Половин чаша сметана
- 1 лук
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 чаена лъжичка картофено брашно
Получаване:
- Започнете с приготвянето на лука - той трябва да се нареже много ситно.
- Междувременно загрейте олиото в тиган.
- Хвърляйте в лука - внимавайте да не го изгорите.
- Когато лукът леко покафенее, добавете къри подправката и сметаната.
- След това добавете картофеното брашно - то ще направи соса гъст.
- Гответе, докато се сгъсти.
Сос Гуакамоле за тортили
Тортилата върви добре с авокадото, което е основа за гуакамоле! Това е вкусен и здравословен пълнеж. Авокадото е с изключително високо съдържание на витамини като C, A и E.
Съставки:
- 1 меко авокадо
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лют червен пипер
- 1 скилидка чесън
- Шепа свежа килантро
- Мия
- сол
- Сок от половин лайм
Получаване:
- Започнете с подготовката на авокадото - нарежете ги наполовина, извадете семената.
- Поставете пулпата в купа и я омесете с вилица.
- Добавете супена лъжица зехтин и разбъркайте.
- Нарежете лютия пипер и го добавете към авокадото.
- След това добавете чесъна, прецеден през пресата.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Накрая нарежете кориандъра и добавете към авокадото.
- Добавете сока от лайма, подправете отново с черен пипер и сол на вкус и разбъркайте енергично.
Сос от кисело мляко за тортили
Хората, които се грижат за тялото си, също могат да използват тортилов сос. Просто подгответе по-здравословна версия на него! Разбира се, на базата на натурално кисело мляко. Можете да добавите любимите си подправки към соса, ние даваме на рецептата най-простата й версия.
Съставки:
- Чаша натурално кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици кетчуп (по желание)
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- сол
- Пипер
Получаване:
- Поставете натуралното кисело мляко в купа.
- Нарязваме ситно чесъна и го добавяме към киселото мляко.
- Добавете кетчупа и разбъркайте.
- След това добавете чушките и разбъркайте.
- Накрая подправете със сол и черен пипер на вкус.
Чесънът не е в основата на соса тук, но ако харесвате интензивния му вкус, можете да използвате повече карамфил.
Майонезен сос за тортили
Сосът за майонеза е идеален за тортили. Тя е тежка, гъста и кремообразна. Това ще направи тортилите още по-пълни. Добре върви както с пилешки тортили, така и със зеленчукови варианти. Проверете как да го приготвите.
Съставки:
- 5 супени лъжици майонеза
- 1 чаена лъжичка провансалски билки
- 1 супена лъжица мащерка
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- сол
- Пипер
Получаване:
- Поставете майонезата в купа.
- След това добавете всички билки и разбъркайте добре.