Чийзкейкът е популярна десертна торта, която се приготвя почти в цял свят. Основната му съставка е изварата , добавят се и маслото , яйцата , захарта и сметаната .
Чийзкейците се приготвят по различни начини - със или без дъното , върху сладкарски сладкиш или хрупкави бисквитки . Чийзкейкът може да се приготви с пресни плодове , мусове или сладки добавки .
Чийзкейкът може да се приготви печен, студен или варен! Последната версия е най-бързата и лесна за приготвяне. Как да си направите варен чийзкейк?
Варен чийзкейк - проста рецепта
Вареният чийзкейк е изключително лесен за приготвяне - можете да сте сигурни, че няма да падне, да изгори или да се напука. Ето една от най-лесните рецепти!
Съставки:
- 1 кг качествена смляна извара
- 1 пакет бисквити
- 1 кубче масло
- 4 яйца
- ½ чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- 1 пакет ванилов пудинг
Получаване:
- Оформете тинената торта с хартия за печене, сложете бисквитите на дъното.
- Пригответе голям съд и сложете изварата в него. Разбийте яйцата вътре, добавете захарта и маслото (за предпочитане ги нарежете на по-малки парчета).
- Смесете добре всички съставки - те трябва да се комбинират.
- Гответе изварата на минимален огън - това ще предотврати изгарянето. Не го довеждайте до кипене и бучене.
- Когато масата е топла, трябва да добавите пудинга - правете го бавно и бъркайте непрекъснато.
- Свалете от котлона и разбъркайте добре масата. Можете да го оставите настрана за няколко минути.
- След това изсипете масата върху предварително приготвените бисквити.
- Трябва да охладите чийзкейк и след това да го поставите в хладилника за най-малко три часа.
Рецепта за чийзкейка, приготвена на хрупкава основа
Вареният чийзкейк се приготвя най-често върху бисквити или бисквити с къси печива и бисквитки. Можете обаче да го направите и на крехко дъно. Как да продължа? Консултирайте се с нас
Съставки за сладкарски сладкиш:
- 1 чаша пшенично брашно
- ½ чаша фина захар
- 1 кубче меко масло
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Съставки за масата на изварата:
- 1 кг смляна извара
- 1 кубче масло (важно е да го държите на стайна температура)
- 1 чаша фина захар
- 3 яйца
- 1/3 чаша мляко
- 1 пакет крем пудинг
Получаване:
- Започнете с приготвянето на сладкарски сладкиш: пресейте брашното и бакпулвера върху сладкарската дъска. След това добавете маслото, нарязано на по-малки парчета, поставете яйцето и добавете захарта.
- Натрошете тестото с нож, след което омесете на гладка топка.
- Съхранявайте тортата в хладилника за около 30 минути.
- Междувременно подравнете тенекия с форма на пролетна форма с хартия за печене и сложете навити роленото тесто върху него. Набодете ги с вилица.
- Изпечете сладкиша с къси кори за 20 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
- Оставете настрана да се охлади.
- Следващата стъпка е да приготвите сирената маса: сложете изварата в голям съд, добавете захар, яйца и масло. Гответе и след това разбъркайте старателно.
- Разтворете пудинга в мляко и добавете към сирената маса. Продължавайте да готвите.
- Трябва да внимавате - сирената маса може да изгори, затова продължавайте да я бъркате непрекъснато и да я държите на минимален огън.
- Извадете сирената маса от горелката и оставете за известно време настрана.
- След това изсипете масата върху сладкиша за кратко.
- Вареният чийзкейк трябва да прекара поне 4 часа в хладилник, а най-добре е да го оставите за една нощ.