Лисичката сос върви добре с много ястия. Тя върви перфектно с всички видове тестени изделия , ориз , печени , пилешко или филе . Може да се комбинира със сметана , натурално кисело мляко или сирене маскарпоне . Те се съчетават идеално с пържен лук и пресен магданоз .
Струва си да ядете лисички не само заради вкуса им, но и хранителните стойности. Лисичките съдържат калий, йод, мед, желязо, цинк, но също така и множество витамини, като:
- витамин Ц
- витамин D
- B витамини
Лисичките могат да бъдат варени, пържени, задушени, но и мариновани. Сезонът на лисичките започва през юни и приключва през ноември.
Лисичките са с ниско съдържание на калории - 90% вода. Има само 38 калории на 100 г свежи лисички.
Проверете как да приготвите ароматен сос от лисички!
Прост сос от лисички за филе и свинско сладко
Лисичката сос ще завърши вкуса на филето. Не ви трябват много съставки, за да го приготвите, а готвенето отнема наистина малко време. Вижте как да приготвите кремообразен сос от лисички за филе!
Съставки:
- 250 г лисички
- 1 лук
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша сметана
- Пипер
- сол
- индийско орехче
- Магданоз
Получаване:
- Започнете с приготвяне на лисичките - измийте ги старателно, отървете се от почвата, след това ги изсушете и поставете върху хартиена кърпа.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- В същото време загрейте маслото в тигана.
- Добавете лука и продължете да бъркате, за да не загори.
- Добавете сметаната и я загрейте за известно време, като бъркате непрекъснато.
- Овкусете с щипка черен пипер, сол и индийско орехче.
- Поръсете щедро с магданоз.
Сервирайте с филе или свинско сладко. Сосът от лисичка е идеален и за пилешко месо.
Лисичен крем сос за макаронени изделия
Ястията с тестени изделия се приготвят бързо - трябва да са горещи и пълнещи, поради което лисичката сос от тази рецепта се приготвя също толкова бързо. Той е ароматен и кремообразен. Проверете как да го приготвите.
Съставки:
- 250 г лисички
- 1 чаша сметана
- 2 скилидки чесън
- 1 лук
- 2 супени лъжици масло
- Пипер
- сол
- индийско орехче
- риган
- Люта чушка
Получаване:
- Измийте лисичките и ги подсушете върху хартиена кърпа - това ще ги запази хрупкави.
- Нарежете лука и чесъна на малки кубчета.
- Разтопете маслото в тиган, след което добавете лука и чесъна.
- Добавете лисичките и соте за малко.
- Изсипете сметаната и оставете да къкри.
- Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче, риган и люта чушка.
- Поръсете щедро с магданоз.
Този сос от лисички работи най-добре като добавка към макароните, но ще бъде вкусен и с пилешко и филе.
Сос от пилешки лисички
Сосът от пилешки лисички е идеален за добавяне на зеленчуков бульон. Няма да е толкова гъсто. Пилето може да се сервира с ориз или юфка. Не забравяйте магданоза!
Съставки:
- 250 г лисички
- 1 лук
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша сметана
- ½ чаша зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън
- сол
- Пипер
Получаване:
- Измийте старателно лисичките и ги подсушете върху хартиена кърпа.
- Нарежете лука и чесъна на малки кубчета.
- В тиган разтопете маслото, след което добавете чесъна и лука.
- Добавете лисичките и ги задушете за малко с лука.
- Добавете чаша сметана и гответе за известно време.
- Добавете бульона.
- Варете соса за 15 минути.
- Подправете със сол и черен пипер.
- В самия край поръсете с магданоз.
Лисичка сос без сметана
Лисичка сос без сметана? Защо не! Хората, които се интересуват от фигурата, не трябва да се отказват от сосовете - вместо сметана можете да използвате натурално кисело мляко или сирене маскарпоне. Разберете как да приготвите кремообразен сос от лисички без сметана.
Съставки:
- 250 г лисички
- 1 лук
- 1 чаша обикновено кисело мляко или сирене маскарпоне
- сол
- Пипер
- индийско орехче
- зехтин
- Магданоз
Получаване:
- Измийте старателно и подсушете лисичките.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Загрейте олиото в тиган и добавете лука.
- След това добавете лисичките и разбъркайте известно време.
- Добавете киселото мляко или маскарпонето и разбъркайте.
- Добавете подправки - щипка от всяка.
- В самия край поръсете щедро с магданоз.