Бялото зеле идва от семейството на зелето. Произходът му е свързан с регионите на Средиземноморския басейн. Има много сортове бяло зеле, те се различават един от друг по външен вид и вегетационен период. Листата от бяло зеле се прилепват един към друг много плътно. Някои глави тежат до 5 кг. Бялото зеле може да се яде по различни начини, включително сурово, варено, пържено, задушено и също кисело зеле. Можем да направим вкусни бигос, зелеви рулца, супа или крокети.
Зелето е богато на витамин С, фибри, калий, желязо, калций и също фолиева киселина. Консумирането на зеле ще подобри функционирането на имунната система, а също така ще очисти организма от токсини и радикали. Зеленият сок помага при диета с язва.
Салата от бяло зеле - рецепта
- Можете да приготвите салата от бяло зеле бързо и от лесно достъпни съставки. Ако обичате да се храните здравословно, не забравяйте да опитате тази проста рецепта за саламура.
Съставки:
- 1/4 глава бяло зеле,
- 1 морков,
- 1/2 куп копър,
- 1/2 лук
- 3 супени лъжици зехтин,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 1 и 1/2 чаени лъжички винен оцет,
- пипер,
- сол
Получаване:
- Бялото зеле трябва да се измие и настърже. След това прехвърлете в голяма купа. Добавете нарязания лук.
- Обелете морковите, нарежете на ситно и добавете към зелето. Смесете добре всички съставки. Добавете малко подправки.
- Отделете за 15 минути, за да „дъвчете“ цялата работа.
- Изсипете зехтин, винен оцет, малко захар и черен пипер във втората, по-малка купа. Смесете всичко. Добавете копъра към зелето и добавете зехтина с подправките.
- Всичко се разбърква старателно. Може да се сервира като допълнение към вечерята или лека закуска на скара.
Салата от бяло зеле и черен пипер
- Цветна салата от бяло зеле и черен пипер е идеално допълнение към картофи и свинско котлет или кайма. Тази типична полска храна със сигурност ще се окаже полезна по време на неделен обяд.
Съставки:
- 0,5 кг бяло зеле,
- 1 черен пипер,
- 1 морков,
- 1/2 китка зелен магданоз
наводнява съставките:
- 1 супена лъжица оцет,
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички сол,
- 1 супена лъжица захар
Получаване:
- Натрошете зелето на ситно. Нарежете чушката на малки ивици и добавете към зелето. Направете същото с моркова.
- Смесете всички съставки за туршията. Добавете го към зеленчуците. След няколко часа можете да смесите старателно салатата.