Започва сезонът на барбекю - масите ще бъдат изпълнени с цветни салати , приготвени от сезонни пресни зеленчуци, а рибата и маринованото месо ще кацнат на скарата . Какво ще кажете за приготвяне на зеленчуци на скара? Това е лесно за приготвяне ястие, което ще задоволи всички гости. Можете да приготвите домашни сосове, които ще ги направят по-добър вкус. Зеленчуците могат да се сервират под различни форми - например, залепете ги на пръчици и пригответе цветни, зеленчукови шишчета, директно скара или пригответе зеленчуци на скара, пълнени с круши, ориз и ядки. Всичко зависи от вашите предпочитания, най-важното е зеленчуците на скара да останат хрупкави и сочни.
Цветни зеленчукови шишчета
Зеленчуците под формата на шишчета са лесни за приготвяне, друго предимство е фактът, че те са лесни за скара. Можете да използвате сезонни зеленчуци за шишчета, а най-добрите са чушки , тиквички , гъби , чери домати или лук .
Приготви се:
- голяма купа,
- шиш пръчки,
- остър нож,
- дъска за рязане.
Съставки:
- Опаковка на мини гъби
- Жълт пипер
- червен пипер
- тиквички
- 3 глави лук
- масло
- сол
- Хербес де Прованс
- Сирене Халуми
- Чери домати
Приготвяне на ястието:
- Стайни чушки в големи кубчета, направете същото с лук и тиквички.
- Измийте добре гъбите.
- Сложете зеленчуците в купа, намажете със зехтина и поръсете щедро с провансалски билки, добавете сол на вкус.
- Стая в голямо кубче сирене халуми.
- Сложете зеленчуците върху пръчките от порядъка на жълт пипер, лук, гъби, сирене халуми, червен пипер, тиквички, гъби, чери домат и повтаряйте, докато зеленчуците се подредят по цялата дължина на пръчката.
- Поставете ги върху решетката за скара, обръщайте ги често - зеленчуците трябва да бъдат на скара, но да останат хрупкави.
- Сервирайте с любимия си сос - например чесън или барбекю.
Зелени зеленчуци на скара с билки
Можете да приготвите салата от зеленчуци на скара, бързо ще се приготви. Можете да използвате сезонни зеленчуци за него. Царевица, тиквички, патладжан, гъби и чушки ще работят най-добре.
Приготви се:
- Тава за грил,
- Голяма купа,
- Остър нож,
- Дъска за рязане.
Съставки:
- 2 чушки (зелени и жълти)
- 2 тиквички
- Патладжан
- Мини царевични кочани
- Опаковка на мини гъби
- Хербес де Прованс
- Чесън
- зехтин
- сол
- Пушена чушка
Получаване:
- Измийте добре зеленчуците.
- Нарежете зеленчуците на големи кубчета, остават само малки кочани царевица и гъби.
- Хвърлете зеленчуците в купа, намажете със зехтина и смесете с щипка сол, чаена лъжичка пушена червен пипер, чаена лъжичка чесън и провансалски билки.
- Препечете зеленчуците от всички страни и разбъркайте често.
- Зеленчуците ще са готови, когато леко покафенеят, но в същото време са твърди и сочни.
- Сервирайте зеленчуците с любимия си сос.
Пълнени зеленчуци
Можете също така да приготвите пълнени зеленчуци на скара. Можете да използвате домати, гъби, чушки, патладжан и тиквички. Като плънка могат да се използват ориз, круши, ядки и сирене. Ето една рецепта за пълнени тиквички, които са лесни за скара.
Приготви се:
- Тава за грил,
- Дъска за рязане
- Остър нож.
Съставки:
- 4 тиквички,
- 10 черни маслини
- Шепа спанак
- Торба с ориз,
- Няколко филийки сирене,
- Рапично олио,
- Сладък пипер,
- Сол,
- Пипер,
- риган,
- Базил.
Получаване:
- Гответе ориза според инструкциите на опаковката.
- Измийте добре всички зеленчуци.
- Нарежете тиквичките по дължина, поръсете със сол и оставете настрана, докато приготвяте следващите зеленчуци - тя трябва да освободи водата.
- Нарежете маслините, можете също да нарежете спанака на по-малки парчета.
- Смесете зехтина с чаена лъжичка сладък пипер, босилек, риган и добавете щипка сол и черен пипер.
- Изсушете тиквичките - много е важно в нея да няма вода.
- Намажете тиквичките старателно с приготвената смес от подправки и олио.
- Отгоре намажете с маслини, спанак и поръсете щедро със сирене.
- Скарайте 20-30 минути в зависимост от дебелината на тиквичките.
- Сервирайте със сосове или салата.
Отговорете на няколко въпроса и разберете как трябва да прекарате пикника си
1. Къде бихте искали да бъдете сега?
на планински връх на пустинен остров по време на работилница за самореклама в ресторант в центъра на град Галерия