Сосът за винегрет идва от френската кухня. Основата му е оцет, смесен с добро качество зехтин . Солта и черният пипер се добавят към винегрета . Струва си да знаете, че е най-добре веднага да добавите сол в чист оцет, тъй като зехтинът затруднява разтварянето на солта. Можете също да добавите аромат към соса, като използвате билки - магданоз , чубрица и чесън . Можете да го подправите, като добавите горчица.
Оцетът в соса може да бъде заменен с добавяне на лимонов сок . Винегретът се сервира главно в салати, но се съчетава добре със задушени зеленчуци, морски дарове, салата от краставици и някои меса.
Подготвили сме ви четири рецепти за винегрет, с които всеки може да се справи. Приготвят се лесно и бързо.
Лесна рецепта за винегрет
Много хора посягат към класическата рецепта, приготвена на базата на френските традиции. Нужни са ни само няколко съставки и една купа. Приготвянето на традиционен сос за винегрет ще отнеме не повече от пет минути. За да добавите аромат, препоръчваме да добавите горчица и малко количество лимонов сок.
Съставки:
- 7 супени лъжици зехтин
- ½ супени лъжици оцет
- Супена лъжица лимонов сок
- Супена лъжица горчица
- сол
- Пипер
Получаване:
- Изсипете оцета в купа, добавете сол и разбъркайте, докато се разтвори.
- След това добавете лимонов сок и горчица.
- Бъркайте, докато съставките се комбинират, като постепенно добавяте зехтин.
- Овкусете с черен пипер в края.
Билков сос от винегрет
Билковият дресинг от винегрет ще бъде идеалното допълнение към всяка салата. Наличието на билки ще направи соса още по-ароматен. Тайната е да използвате правилните билки. Препоръчваме пресен босилек , чесън и чубрица .
Съставки:
- 7 супени лъжици зехтин
- ½ супени лъжици оцет
- Супена лъжица лимонов сок
- Шепа пресен босилек
- сол
- Пипер
- Чаена лъжичка чубрица
- Половин чаена лъжичка чесън
Получаване:
- Започнете с фино нарязване на босилека, след което го прехвърлете в купа.
- В друга купа комбинирайте оцета и солта.
- Добавете лимоновия сок към оцета и солта.
- Докато бъркате, постепенно добавете зехтина.
- Подправете с черен пипер, чаена лъжичка чубрица и чесън.
- Изсипете получения сос в купа с босилек, уверете се, че той е добре покрит със соса.
За най-добър вкус - смесете добре босилека и соса, след което оставете настрана за поне половин час. Това ще направи соса още по-ароматен.
Винегрет с мед
Сосовете от мед и горчица са много популярно допълнение към салатите. Можете да добавите и мед и горчица към винегрета - за предпочитане пикантен. Винегрет, приготвен по този начин, ще придаде характер на всяка салата, но също така ще работи добре като допълнение към сандвич. Можете да го изсипете върху пилето . Проверете как да го приготвите.
Съставки:
- 5 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица горчица
- Сол на вкус
Получаване:
- Изсипете оцета в купа, след това добавете сол и разбъркайте добре.
- Добавете зехтин, супена лъжица мед и супена лъжица горчица.
- Разбъркайте до хомогенност.
За по-добър вкус можете да оставите соса с винегрет настрана поне половин час - това ще го направи още по-ароматен.
Италианска версия на винегрет
Ако смятате, че класическият винегрет има твърде малко аромат, можете да опитате „италианската“ версия на този сос. Ще видите, че сосът ще придобие характер под въздействието на ароматни билки и настърган пармезан.
Съставки:
- 7 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици винен оцет
- ½ чаена лъжичка чесън
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- сол
- Пипер
- 1 чаена лъжичка настърган пармезан
Получаване:
- Добавете оцет в голяма купа, добавете щипка сол към острова и разбъркайте добре.
- Добавете зехтина и подправките, след което разбъркайте добре.
- Накрая добавете чаена лъжичка настърган пармезан.
Можете ли да познаете от коя страна идва това ястие? Само 1 на 10 отбелязва пълен набор от точки!
Снимка: shutterstock1. От коя страна идва сушито?
от Япония от Китай, от Северна Корея от Южна Корея