Супата от цвекло е вкусна, здравословна и питателна. За приготвянето му са необходими около 45 минути. И двете версии на супата от цвекло са най-добри на вкус, ако са направени от младо цвекло. Перфектен за лятото. Ще ви отнеме 45 минути, за да ги приготвите. Препоръчваме ги на хора, които са на безглутенова диета. Освен това той има нисък гликемичен индекс .
Супа от цвекло, крем от цвекло - съставки
За да приготвите супа от цвекло и крем от цвекло, ще ви трябват следните съставки:
- 1 литър зеленчуков бульон,
- 5 млади цвекло - 400 г,
- 3 средни картофа - 300 г,
- 1 малък корен от магданоз - 30 g,
- 1 лук,
- 2-3 скилидки чесън,
- лъжица масло,
- шепа магданоз,
- подправки: чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер,
- 5 супени лъжици лимонов сок,
- 4 супени лъжици сметана 30%.
Супата от цвекло, приготвена по нашата рецепта, е с ниско съдържание на калории. 100мл супа е 85 ккал. Идеален за диети за отслабване . Супата е достатъчна за 4 порции. Цялата е около 1700 мл.
Супа от цвекло - приготвяне
Ще ви трябва голям съд, за да приготвите тази супа. Първо сложете маслото в него и изчакайте да се разтопи. След това хвърлете и запържете обеления и нарязан на кубчета лук до омекване. След това изсипете зеленчуковия бульон. След като направите това, добавете корен от магданоз, нарязани и обелени картофи и цвекло. Добавете всички останали зеленчуци към супата и отново я кипете. След това добавете чесъна, лимоновия сок, захарта и подправките. Накрая добавете сметаната. Сварете цялата супа за 25 минути.
Ако искате да направите крем от цвекло, най-накрая смесете цялото съдържание на тенджерата и тя е готова!
Картофите са една от основните съставки в карфиоловия крем, който му придава плътност. Колко знаете за тях? Вземете нашата тест за картофи!