Луковата супа безспорно е едно от най-вкусните ястия на френската кухня. Това е чудесна идея за вечеря в мразовити облачни дни. Супата е не само много вкусна, но и питателна и богата на много ценни хранителни вещества. Ако искате да направите най-вкусната лукова супа в света, не забравяйте да използвате нашата рецепта.
Лукова супа: рецепта
Основата на традиционната лукова супа е месен и зеленчуков запас или зеленчуков запас с добавяне на пържен лук. Най-често се сервира с крутони от пшенично руло с настърган кашкавал. Надяваме се, че ще се върнете към тази рецепта много често. Приятен апетит!
Съставки, необходими за приготвяне на супата:
- Лук (около килограм),
- Месен и зеленчуков или зеленчуков бульон (приблизително един литър).
- Масло (две супени лъжици),
- Масло (две супени лъжици),
- Сухо бяло вино (една чаша),
- Щипка сол и черен пипер (на вкус).
Допълнителни съставки:
- Един багет,
- Кашкавал (около 200 грама),
- Пресни билки,
- Една скилидка чесън.
Получаване:
Първо обелете лука, след това го нарежете по дължина и го нарежете на филийки (максимална дебелина до 2 милиметра). Междувременно загрейте маслото и олиото в голям съд. Намалете котлона до средна и хвърлете в нарязания лук. Пържете, като бъркате непрекъснато. Лукът трябва да бъде карамелизиран - отнема около 30 минути.
След това време трябва да се добави бяло вино. И разбъркайте всичко старателно. Гответе 2-3 минути и добавете литър бульон. Намалете котлона и оставете супата покрита за 30 минути. След това време изключете огъня и подправете със сол и черен пипер.
Следващата стъпка е да подготвите добавки към луковата супа. Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Междувременно нарежете франзела наполовина и го запържете до златисто кафяво във фурната.
Когато крутоните са готови, натрийте ги с нарязана скилидка чесън. Накрая изсипете супата в чиния с гювеч и я покрийте с крутони. Поръсете всичко с настърган кашкавал и мащерка. Печете около 5 минути. През това време сиренето трябва да се разтопи. Приятен апетит!
Готвенето е твоята страст? Не забравяйте да вземете участие в нашата викторина. Късмет!