Харесвате ли зелен грах? Това е ястие специално за вас! Граховата супа от грах е много популярна сред любителите на този бобови растения. Тя е питателна, много пълнежна и вкусна. Освен това се приготвя много лесно. Не може да се забрави за благотворното му влияние върху човешкия организъм - той му осигурява основни витамини и минерали.
Как да си направите грахова супа от грах у дома?
Грахова супа от грах - от какво да се направи
Грахова супа от грах може да се направи по няколко начина. На първо място можем да го приготвим от пресен грах, но също така замразен или консервиран. Всеки от тези варианти е вкусен и много лесен за приготвяне. От нас зависи само кой грах да купим, за да си направим супата. Можем да използваме и грах, който вече имаме вкъщи.
Освен това, не забравяйте, че това е безглутеново и вегетарианско ястие, така че ще отговори на очакванията на много гурмета.
Грахова супа от грах - съставки и рецепта
Може да е трудно да се повярва, но кремът от зелен грах отнема само 10-15 минути! И това независимо от това дали с него избираме замразен или пресен грах. Има гладка текстура и е много вкусна . Какво трябва да приготвим грахова супа?
Съставки:
- 400 г пресен или замразен грах
- 0,5 зеленчуков бульон
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици тежък крем
- 3 супени лъжици лимонов сок
- сол и черен пипер на вкус
- по избор: листа от мента
Получаване:
За да приготвим граховата супа с грах, се нуждаем от голям съд. Първо загрейте в нея 2 супени лъжици зехтин. След това добавете нарязания лук и го запържете за няколко минути. След това го овкусете с пресован чесън (ако нямате преса, просто нарежете чесъна на тънки филийки). Запържете тази смес още няколко минути, като внимавате да не изгори нищо.
Следващата стъпка е да добавите 400 г зелен грах в тенджерата, което е основата на тази крем супа . Залейте цялото с предварително приготвения зеленчуков бульон. Покрийте съда с капак и го оставете да къкри за 10 минути. Когато супата е готова, добавете към нея 3 супени лъжици лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.
След това добавете 3 супени лъжици тежка сметана 30% към супата. Гответе го още няколко минути.
Супата е почти готова - просто трябва да я смесим в гладък крем . За това използваме ръчен блендер. След приготвяне супата сложете в чаши. Можем да го украсим и с няколко "зърна" грах, които оставихме настрана по-рано.
Ако искаме да придобием малко по-отличителен вкус на ястието си, можем да го украсим с листа от мента.
Грахова супа от грах - какво да я разнообразите
Повечето от привържениците на граховата супа от грах добавят към нея мента, магданоз или пресен копър . Всичко, защото самото това ястие е много запълващо. Но има и друг начин да го обогатите. Просто го сервирайте с резен пресен хляб или добавете шепа бутер тестени крутони или тостове!
Такова ястие ще работи в тази форма през лятото, когато не се чувстваме като да ядем големи ястия. Крем от грахова супа, сервирана с крутони със сигурност ще ни задоволи.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието?