Млечната алергия е алергия към протеин. Често се бърка с непоносимост към лактоза. Въпреки че ви принуждава да елиминирате млякото от диетата си и в двата случая, симптомите са напълно различни.
Млечната алергия е една от най-проблемните хранителни алергии. Това е ненормална реакция на имунната система към протеините в млякото. Междувременно непоносимостта към лактоза (обикновено формулирана като алергия към лактоза) е липсата на ензим, който разгражда захарта, намиращ се в млякото.
Алергия към мляко - симптоми
Симптомите на алергия към мляко обикновено са свързани с храносмилателната система . Един алергичен човек може да реагира на мляко с диария, запек, изливане, повръщане, коремна болка и дори стомашно-чревно кървене.
Други симптоми на алергия към мляко включват:
- от страна на дихателната система - кашлица, учестено дишане и подуване на носа
- от страна на кожата - сухота, сърбеж, копривна треска, атопичен дерматит
- системни реакции - анемия, нарушение на паметта, сълзливост, раздразнителност, сърбеж на вулвата и ануса, проблеми със съня, двигателна възбудимост.
Понякога алергията към мляко е толкова силна, че се справяме с анафилактичен шок , т.е. животозастрашаваща реакция. Трябва незабавно да се обадите на линейка.
Млечна алергия - при възрастни и деца
Алергенният компонент в млякото е протеин, т.е.:
- казеин (открит в краве мляко)
- гликопротеин (намира се например в мляко, масло и сметана)
- лакталбумин (той е в прясно мляко)
- лактоглобулин (хората, алергични към тази фракция, се препоръчват козе мляко)
- бета-лактоглобулин (намира се в говеждото и телешкото месо)
Алергията към млякото обикновено засяга децата (при правилна диета - тя изчезва до 5-годишна възраст), но възрастните и юношите също могат да се оплакват от нея. Алергията се причинява не само от пиене на чаша мляко или ядене на продукти, които ги съдържат, но дори и вдишване на мляко на прах или млечен прах.
При децата се използва т.нар протеиновият диатеза засяга млякото, но и пилешките яйца.
Млечна алергия - изследвания и лечение
Ако се подозира алергия към мляко, лекарят извършва кожни тестове (asIgE) и тестове за провокация на храна . Важно лечение на алергията към краве протеин е чрез елиминационна диета.
Млечна алергия - диета
Оказва се, че за да премахнете алергенния компонент, трябва да се откажете не само от мляко, но и от продукти, които го съдържат. Те също включват хляб, зърнени закуски и дори нарязани нарязани .
Вместо краве мляко можете да пиете неговите заместители: оризово или овесено мляко . По-добре да се откажете от соята и козите, тъй като те също могат да причинят алергии.
В случай на алергия към мляко, тя трябва да бъде елиминирана от диетата под каквато и да е форма. Единственото изключение е, когато тестовете не показват алергична реакция към топлинно обработено мляко (например към хляб).
Диета без млечни продукти трябва да се спазва шест месеца или от девет до дванадесет месеца . След това време трябва да се проведат тестове. Отрицателен резултат означава, че млечните продукти могат да се въвеждат постепенно. Трябва да започнете с продукти, в които е преработен млечният протеин (наречен печено мляко).
Продукти, които могат да съдържат протеин от краве мляко:
- масло и маргарин
- зърнени храни,
- тестени изделия
- меса
- пастет, наденица
- юфка, кнедли
- шоколадов сладолед
- хляб
- хлебни изделия
- чипс
- сосове и концентрати
Млякото и млечните продукти са източник на витамин D и калций . Затова си струва да въведете продукти в диетата, които ще осигурят тези вещества. Това са: листни зеленчуци, къдраво зеле, броколи, сушени смокини, спанак, ревен, рибено масло и мазна морска риба.