Churros напомнят някои от нашите полски понички, защото те също са пържени. Този испански деликатес е направен от само три съставки - брашно , захар и олио . Тестото се прецежда в сгорещено олио и се пържи до златисто.
Churros е традиционно ястие на испанската кухня и затова се предлага на почти всеки ъгъл - можем да го намерим на гари, метростанции и практически във всички натоварени части на испанската градове.
Испанците обикновено ядат churros за закуска . Често се сервират с чаша шоколад . Churros също се поръсват с пудра захар .
Струва си да знаете, че в Испания churros са ястие, което трябва да се яде на Нова година.
Как да приготвим това лакомство у дома? Наистина е лесно!
Проста рецепта за испански churros
Churros се приготвя наистина бързо! Можете да третирате това ястие като закуска с кафе. Вижте как да го направите!
Съставки:
- 1,5 чаши пшенично брашно
- 50 г масло
- 1 яйце на стайна температура
- 2 супени лъжици фина захар
- 500 мл олио за пържене
- 1 чаша вода
Получаване:
- Разтопете маслото в тенджера, след което добавете захар, сол и чаша вода.
- Гответе на слаб огън.
- След това изсипете пшеничното брашно във врящото масло с вода.
- Разбъркайте старателно - получавате тесто, което трябва да се разбърква през цялото време и да се разтрива с дървена лъжица. Този процес трябва да отнеме приблизително 3 минути.
- Тестото трябва да се охлади малко, но в същото време да остане топло.
- След известно време добавете яйцето и разбийте тестото с миксер.
- Изсипете маслото в тиган с дълбоко дъно.
- Маслото трябва да е много горещо - можете да го проверите, като хвърляте в малко тесто - ако започне да се пържи до златисто и „балонче“, можете да започнете да пържите churros.
- Сложете тестото в сладкарска торбичка.
- Изцедете 8 см ленти от тестото, след това нарежете с нож и поставете в маслото.
- Запържете churros до златисто от всяка страна.
- Можете да извадите готовите churros с цедка или да използвате щипци. Правете това много внимателно, за да не се изгорите.
- Когато готовите churros изстинат, ги поръсете щедро с пудра захар.
- Сервирайте с горещ шоколад.
Рецепта за испански churros
Когато приготвяте churros, струва си да запомните, че торбичка за сладкиши за еднократна употреба няма да работи тук - поради факта, че тестото е много гъсто. Вижте как да приготвите churros!
Съставки:
- 40 г масло
- 1 чаша пшенично брашно
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица захар
- 1 яйце
- пудра захар за покриване на churros
- 500 мл олио за пържене
Получаване:
- Поставете маслото, водата и захарта в съд и го загрейте на слаб огън, докато маслото се разтвори.
- Изсипете брашното и бъркайте, докато получите тесто.
- Готовото тесто ще се отдалечи от тигана.
- Извадете тенджерата от фурната, за да оставите тестото да изстине малко.
- След това добавете яйцето и пасирайте.
- Загрейте олиото в тиган с дълбоко дъно.
- Поставете готовото тесто в ръкава за сладкарски изделия.
- Изцедете тестото в тавата - създайте ленти 8-10 см.
- Нарежете тестото с ножица.
- Запържете churros до златисто от всяка страна.
- Поръсете готовите churros с пудра захар.
- Сервирайте с чаша шоколад.