Пицата е едно от най-популярните ястия в света. Въпреки че идва от Италия, всяка страна има свой индивидуален начин на приготвяне. Някои предпочитат гъста пица, други предпочитат традиционна тънка слой. Някои предпочитат типична, класическа Маргерита , други - пица с много месо. Въпреки това, независимо какво решаваме да сложим върху него, най-важното е тортата . А доброто тесто за пица не е толкова лесно за приготвяне. Ние обаче имаме нашия доказан метод. Предлагаме ви проста рецепта за тесто за пица , благодарение на която ще вкусите пренесени в топла Италия.
тесто за пица
Домашната пица има много имена. Всички помним пици, направени от нашите майки, на дебела кора. Те бяха вкусни със сигурност, но нямаха много общо с традиционната италианска пица.
Всяка домакиня досега вероятно е опитвала много различни тесто за пица . Докато рецептата за това класическо италианско ястие изглежда тривиално, дяволът е в детайлите. Без правилните съставки и няколко трика наистина е трудно да направите перфектната торта.
Съставки за тесто за пица за 4 човека:
- 20 г мая
- Половин чаша топла вода
- 300 г пшенично брашно
- 3 супени лъжици зехтин
- Половин чаена лъжичка сол
- Половин чаена лъжичка захар
Метод за приготвяне:
По-скъпите се заливат с топла вода и в тях се изсипва захар. Разбъркайте, разтворете маята и оставете настрана за около 10 минути.
Смесете брашното и солта. Добавяме зехтин и приготвена вода с мая. Омесете в еднообразно тесто, сложете го в голяма купа и го покрийте с кърпа от плат. Оставете да престои около 1 час, за да втаса тестото.
През това време можем да приготвим соса за пица и съставките, които искаме да сложим върху него.
Пица: как да се пече?
Когато тестото е готово, можем да го разделим или разточим напълно. Всичко зависи от това колко големи пици искате да имате и колко аромати.
Поставете тестото върху кръгла или квадратна тава за печене и разточете, така че да е тънка. Ако е прекалено гъста, можете да спестите половината за друга пица. Винаги можете да замразите тестото за пица, за да го приготвите за друга пица и да не изчакате да втаса отново.
Изсипете соса върху готовото тесто и поставете съставките върху него. Слагаме във фурна, предварително загрята до 220 градуса. Печете около 20 минути.
Fit тесто за пица - пълнозърнеста пица
Традиционната пица, разбира се, е с високо съдържание на калории. Мрежата вече е пълна със заместители, които правят пицата по-малко калорична и по-здравословна. Този вид замяна може да бъде например: пица от карфиол . Ако обаче не харесвате подобни причудливи ястия, предлагаме малко по-здравословен вариант на традиционното тесто за пица.
Съставки за пълнозърнесто тесто за пица за 4 човека:
- 300 г пълнозърнесто брашно ( пълнозърнесто или лимец )
- 150 мл топла вода
- 20 г мая
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ чаена лъжичка сол
Метод за приготвяне:
Изсипете топла вода върху маята и я оставете да се разтвори за около 10 минути.
В голяма купа смесете сухите съставки. Изсипете зехтина и приготвения разтвор за мая. Оставете за около 1 час да втаса.
Изцеденото тесто може да се използва за приготвяне на 4 с диаметър приблизително 25 cm. Разточваме тестото разделено на части на повече или по-малко такива питки.
Подредете съставките за всяка торта и я изпечете на 250 градуса за около 20 минути.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни.