Скуош е разновидност на тиква, често наричана тиквички. Той има много витамини и минерали, които имат положителен ефект върху функционирането на нашето тяло. Тиквите се характеризират с ниско съдържание на калории, поради което се препоръчват на хора, които са на диета. Можете да направите супи, салати, напитки, десерти или туршия от тиква. Скуошът също има много витамини, като: витамин С или каротин. Енергийната стойност на 100 г тиквички е около 15 калории.
Пълнена тиква
Съставки:
- голяма тиква,
- 3/4 чаша варена крупа,
- 350 г кайма,
- моркови,
- голям лук,
- 2-3 скилидки чесън,
- няколко супени лъжици червен боб,
- няколко супени лъжици царевица,
- куп магданоз,
- сол, черен пипер, чили, мащерка
- 300 г доматено пюре,
- приблизително 1 / 2-3 / 4 чаши вода или бульон,
- малко лук,
- 1-2 скилидки чесън,
- по избор 1/4 чаша 18% крем,
- сол, черен пипер, риган, босилек, мащерка,
- няколко супени лъжици настърган кашкавал
Получаване:
- Запържете нарязания лук и чесън в тиган, добавете пюрето, добавете бульона. Разбъркайте старателно, докато сосът се сгъсти. Сезон.
- Обелете тиква, нарежете го наполовина и издълбайте центъра. Запържете месото с лука и моркова. Добавете чесъна и други подправки. Добавете боба, царевицата и билките.
- Смесете всичко с 4 супени лъжици доматен сос. Напълнете тиквичките с плънката.
- Изсипете доматения сос върху тавата за печене и поставете зеленчуците. Печете във фурната за 40 минути на 180С.
- Накрая поръсете с настърган кашкавал.
Палачинки за скуош
- Много бързо ще приготвите палачинки за тикви. Това е идеално ястие, което ще се окаже полезно, когато нямате време да приготвите изискана вечеря. Всеки има тези прости съставки у дома.
Съставки:
- 400 г тиква,
- 3 супени лъжици пшенично брашно,
- 1 малка чаена лъжичка картофено брашно,
- 1 яйце,
- 1 среден морков,
- зеленчукова подправка на скара,
- сол,
- пипер,
- червен сладък пипер на прах,
- олио за пържене
Получаване:
- Обелете тиквичката, отървете семената и настържете на груби очи.
- Настържете моркова.
- Добавете брашно, яйца и други подправки към тиквата. Смесете всички съставки.
- Запържете до златисто кафяво от двете страни.
Скуош с юфка
- Това вкусно ястие ще работи сред най-младите ядещи. Децата много харесват тестените изделия, така че си струва да я използвате и да приготвите вкусно ястие, което ще бъде здравословна закуска за децата. Скуошът има много витамини и минерали, така че ще бъде друг вкусен елемент на това ястие.
Съставки:
- 1-3 тикви,
- 3 глави лук
- 1 малка доматена паста,
- сол,
- черен пипер,
- 3 супени лъжици зехтин
- 450-500 мл вода
Получаване:
- Измийте тиквичката и я обелете. Нарежете наполовина, отстранете семената.
- Обелете лука, нарежете ги и запържете в олио. Сложете обелената тиква и лука в тенджерата, добавете вода.
- Добавете подправките и оставете да къкри, покрити, за 20 минути.
Вижте също: Италианска кухня - доказани рецепти за ястия от този регион!