Elderberry (известен още като див бъз) е прекрасно растение с многостранни свойства. Прави се в сок, сироп и тинктура. Плодовете от бъз ще помогнат в борбата с треската, ще облекчат кашлицата и благодарение на съдържанието на витамини и минерали, те ще укрепят организма и ще го подкрепят в борбата с настинките. Черният бъз се използва успешно в народната медицина.
Вижте също: Боровият сироп има много лечебни свойства. Как да си направим сироп от борови издънки?
Храстите от бъз са покрити с декоративни бели цветя, които не впечатляват с аромата си. Подобно е с черните и лилавите плодове - те също нямат добър вкус. Тяхната чудотворна сила е оценена от билкарите от векове. Какво може да се приготви от плодове и цветя от бъз?
Черен бъз - сок
Сокът от бъз има потогонни и диуретични свойства, той ще се бори с треска и ще се справи с вируса . Успешно се използва и при махмурлук, тъй като има детоксикиращ и почистващ ефект .
Сок от див бъз - рецепта:
- 1 кг узрели плодове от бъз,
- 1 кг захар,
- 1 литър вода.
Елхите трябва да се заливат със захарна вода и да се варят 2 часа. Изцедете сока и го варете отново на слаб огън за час. Изсипете съдържанието в буркани и ги обърнете с главата надолу. Пастьоризацията трябва да отнеме около 15 минути. Можете да добавите лимон, лайм или ябълка към сок от бъз.
Ако не искате сами да си направите сок от бъз, можете да го купите в магазин за здравословни храни. Цената за литър сок от бъз е около 30 PLN.
Вижте също: Домашни лекарства срещу махмурлук. Как да се лекува отравяне с алкохол?
Черен бъз - сироп
В допълнение към сок от бъз, можете да направите сироп. Той работи чудесно като антипиретик. Поради съдържанието на антоцианини, пектини и витамини С и В, той ще помогне при анемия и ревматизъм. Как да приготвим сироп от бъз?
Сироп от бъз - рецепта:
- 1 кг узрели плодове от бъз,
- 0,5 кг захар,
- чаша вода.
Изсипете измитите бъз в тенджера и добавете към тях захар. Изливаме вода над всичко. Той е предназначен само за покриване на съдържанието на съда. Готвим всичко, докато плодът от бъз пусне сока си, без да го довеждаме до кипене. Изсипваме всичко в буркани. Без пастьоризация сиропът от бъз може да се съхранява в хладилник до 3 седмици.
Черен бъз - тинктура
Тинктурата от бъз е отлично средство за лечение на настинки и има антипиретични и отхрачващи свойства. Освен това има диафоретични и обезболяващи свойства. Как да приготвите тинктура от бъз?
Рецепта за тинктура от бъз:
• 1 кг плод от бъз,
• 1 литър спирт 96%,
• 0,5 литра вода,
• 25 грама захар.
Измийте старателно бъз в цедка и изцедете водата, след това ги сложете в буркан и изсипете духа върху него. Оставете ястието на топло и тъмно място. След месец филтрирайте съдържанието през филтърна хартия и добавете охладения сироп, сварен с половин литър вода и четвърт килограм захар. След седмица филтрирайте отново съдържанието и изсипете в бутилки. Тинктурата ще е готова след около половин година.
Вижте също: Сироп от лук - перфектното средство за кашлица. Как да го направим?
Черен люляк - свойства и приложение
Защо си струва да пиете сок и сироп от бъз? Цветовете от бъз са потогонни и антипиретични . За това са отговорни следните:
- флавоноиди,
- фенолни киселини,
- органични киселини,
- стероли,
- масло,
- дъбилни вещества,
- терпени,
- минерали.
В допълнение, цветя от бъз:
- уплътнете стените на капилярите (предотвратявайки образуването на така наречените паяжини),
- имат диуретичен ефект,
- успокоява болки в гърлото и има противовъзпалителни свойства,
- те могат да се използват като компреси при конюнктивит,
- разреден хрема,
- те действат отхрачващо,
- успокоява възпалението на кожата.
От бъз се приготвят цветя, чайове, вина, тинктури и масла.
Плодове от бъз :
- са отличен източник на витамини (особено витамини А, С и В) и минерални соли (калций, калий, натрий, желязо и алуминий),
- благодарение на своите противовъзпалителни и антибактериални свойства, те могат да се използват за грижа за кожата от акне,
- витамин С, съдържащ се в бъз, укрепва съединителната тъкан и засилва синтеза на колагенови влакна, така че ефективно ще се справи с целулита, т.е.
- са източник на антоцианинови гликозиди (те инхибират свободните радикали и проявяват противоракови свойства),
- имат потогонни и диуретични свойства,
- детоксикира тялото и помага да се премахнат вредните метаболитни продукти от тялото,
- те се използват при възпаление на стомаха и червата,
- помощ при невралгия и ишиас.
Плодът от бъз може да се използва за приготвяне на инфузия, сок, сироп и тинктура .
Черен бъз - кога да се събира
Бузината цъфти през май и юни . Тогава се събират цъфтящите чадъри. Трябва да запомните да не ги изсушавате на слънце , защото те губят лечебните си свойства.
Най-добре е плодовете да се берат в края на август и началото на септември . Отрязват се само когато са узрели и черно-лилави. Струва си да се помни, защото неузрелите плодове от бъз съдържат вредна пруска киселина.
Здраве по природа. Тези растения лекуват: