Аронията е плодов храст, който поради лечебните си свойства се използва в естествената медицина, както и в хранителната промишленост. Консумацията на плодове от аромата се препоръчва при много заболявания и заболявания.
Вижте също: Невен, за какво се препоръчва особено?
Арония - хранителни стойности
Аронията е растение, богато на много витамини и минерални соли. Те включват:
- витамин Ц,
- Витамин А,
- Витамин Е,
- витамин К,
- витамин В6,
- Фолиева киселина,
- рибофлавин,
- ниацин,
- тиамин,
- желязо,
- калций,
- калий,
- натрий,
- цинк.
- магнезий,
- фосфор.
Аронията в състава си има и други ценни съставки като: фенолни киселини, антоцианини, полифеноли, диетични фибри, редуциращи захари, протеини.
Арония - приложение в естествената медицина
- Очни заболявания и зрителни нарушения
Здравните свойства на аромата инхибират развитието на очни заболявания, вкл. катаракта и глаукома. Аронията регенерира редопсин, който е пигмент върху ретината, отговорен за качеството на зрението.
Запасите от аромата също трябва да достигнем, когато работим дълго пред компютъра. Плодовете на аромата на аромата, освен че подобряват кръвоснабдяването на органа на зрението, допълнително намаляват ефектите от радиацията от мониторите.
- Проблеми с налягането и анормални нива на холестерол
Веществата, съдържащи се в аромата - антоцианини и рутин, имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Те регулират тяхната пропускливост, уплътняват стените им, укрепват ги и ги правят по-гъвкави. В резултат на това аромата намалява кръвното налягане.
Освен това, здравословните свойства на аромата окисляват липидите и намаляват лошия холестерол (LDL) и повишават добрия холестерол (HDL).
- Диабет
Плодовете на аронията се препоръчват и за хора, страдащи от диабет. Здравните свойства на това растение намаляват концентрацията на глюкоза в урината, както и в кръвта.
- Радиационна болест
Хората, страдащи от тежка радиационна болест, която се причинява от йонизираща радиация, трябва да консумират консерви от аромата, тъй като, когато се дават в подходящи дози, те имат положителен ефект върху тяхното състояние.
Плодовете на арония инхибират генерирането на бели кръвни клетки и свободни радикали, което е много важно при радиационна болест.
- Превенция срещу рак
Аронията е ценен източник на много витамини и минерални соли, които са антиоксиданти. В допълнение, други вещества, съдържащи се в това растение, като антоцианини, кверцетин, катехини, както и рутин и левкоцианини, се борят със свободните радикали.
Витамините, които действат като антиоксиданти, допълнително предпазват клетките от свободни радикали, които могат да допринесат за развитието на ракови клетки.
Арония - действие
Плодовете на арония имат силно антиоксидантно действие, поради което се препоръчва да се консумират продукти с аромат на боровинки в случай на бактериални инфекции, неврологични заболявания, диабет и атеросклероза.
Аронията също се характеризира със силен противовъзпалителен и противоязвен ефект. Пиенето на сок от аромата се препоръчва на хора, които имат хепатит или панкреатит, както и при стомашни язви.
Арония - употреба в кухнята
Плодовете на аронията са трудно да се ядат сурови - поради наличието на танини. Аронията е тръпчива и малко сочна. Въпреки това плодовете на аромата са перфектни за други консерви - сокове от аромати, конфитюри, желета. Аронията също може да бъде изсушена и захаросана.
Аронията също така работи чудесно като допълнение към консерви от други плодове, като касис или ябълки. Подобрява вкуса и добавя цвят.Това растение може да се използва и за приготвяне на месни консерви - подобно на боровинката или червената боровинка.
Плодовете на аронията ферментират слабо - причинено е от високото съдържание на танин в плодовете. Следователно е трудно да се направи вино от това растение, но можете да направите тинктура от арома.
Рецепта за домашно конфитюр от боровинки
Сладко от арония освен, че е вкусно - освен това е много здравословно! Не забравяйте да опитате тази рецепта.
Съставки:
- плодове на аромата (1 килограм),
- захар (800 грама).
Получаване:
Измийте внимателно плодовете на аромата и след това ги изцедете в цедка. Половин кило трябва да се натроши в тенджера и след това да се добави захар. Гответе на слаб огън. Не забравяйте да свалите изметът си.
Ако сиропът започне да ври - добавете останалите плодове, изчакайте, докато заври отново и го оставете да престои 5 минути. След това започнете да готвите отново, но на много слаб огън. Не забравяйте да разбърквате и разклащате тигана от време на време. Също така се препоръчва да отстранявате съда от котлона за около минута от време на време.
Когато плодът в саксията е стъклен - това е знак, че сладкото е готово. Горещото сладко трябва незабавно да се постави в обелените буркани и да се затвори. След това трябва да пастьоризирате конфитюрите в буркан под одеяло или кърпа.
Ако искате да използвате сладко като допълнение към месото, намалете количеството захар до 500 грама.
Вижте също: Мелиса - не само за добър нощен сън. Какви са свойствата на това растение?
Не забравяйте, че горната статия не замества назначението на лекар.
Останете в течение. Като фен страницата на ProNails във Facebook!
Вижте какви хранителни клопки трябва да внимавате, когато пазарувате: