Освен сладко с касис е трудно да се мине. Повечето от нас са харесали този вкусен продукт още в детството. И най-важното - едва ли някой израства от този сладък аксесоар. Сладкото от червена касис върви идеално с кифличка, хляб и палачинки. Може да се добави и в тестото - в края на краищата, тортите от касис могат да се правят не само от пресни плодове. Рецептата за традиционно сладко от касис е комбинация от плодове и захар. Въпреки това, той може да бъде направен в по-малко конвенционална форма. Звучи невероятно? И все пак! Не забравяйте да разгледате нашите рецепти за конфитюр от червена касис!
Сладко от червена касис: рецепта
Конфитюр от червена касис може да се използва в сладки ястия, но не само. Препоръчва се и за сухи чинии. Конфитюр от червена касис ще бъде идеалното допълнение към месото.
Състав, от който се нуждаете:
- Касис (един килограм),
- Захар (един килограм),
- Вода (приблизително 450 милилитра).
Получаване:
Първата стъпка е да обелите френското грозде и след това да ги измиете старателно. За да сте сигурни, плодовете могат да се сложат в цедка и отново да се изплакнат със студена вода.
След това загрейте захарта и водата в съд с дълбоко дъно. Когато пяната започне да кипи, започнете леко да я прибирате. Когато сиропът ви започне да ври, добавете плодове към него.
Червената касис трябва да се вари на огъня за около 20 минути. Оставете всичко, докато се охлади напълно. За предпочитане за цялата нощ.
За следващия ден запържете сладкото за още 5 минути и след това го изсипете в предварително обелени и сухи буркани.
Сладко от червена касис: рецепта със захар за желиране
Състав, от който се нуждаете:
- Касис (2 килограма),
- Захар (около 800 грама),
- Желиране на захар (3 супени лъжици),
- анасон,
- 2 шушулки ванилия.
Получаване:
Почистете добре и измийте плодовете с червена касис. Изсипете всички съставки в тенджера. Варете около два часа. Не забравяйте да се смесвате често. След това сладкото трябва да се сгъсти.
След това прецедете през цедка и се отървете от семената. Накрая сложете сладкото в обелените буркани. Завийте плътно капаците и оставете настрани с дъното нагоре. След като изстинат напълно, занесете резервата на място с ограничено излагане на слънце.
Конфитюр от червена касис: благоприятни за здравето свойства
Червената касис се характеризира не само с лечебни, но и с грижовни свойства. Те са известни главно с контролирането на нивата на холестерол и захар в организма, както и са ефективни за облекчаване на менструалните болки. Също така си струва да добавим, че червената касис има антибактериални, тонизиращи и стипчиви свойства.
Минералите и витамините, които могат да бъдат намерени в плодовете с червена касис, включват:
- Витамин А,
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- Витамин К,
- тиамин
- ниацин
- рибофлавин,
- Витамин В6,
- Фолиева киселина,
- калций,
- цинк,
- натрий,
- Желязо,
- Калият,
- Фосфор.
Не забравяйте да научите повече за природните лечения: