Готвенето на зелен фасул не е сложно, стига да следвате няколко прости правила. Вижте как да приготвите зелен фасул, така че да е вкусен и да не загуби ценните си свойства.
- Как да готвя зелен фасул? Хранителни свойства
- Зелен боб - съхранение
- Зелен боб - готвене в тенджера и задушаване
- Колко да готвя зелен фасул?
- Зелен боб - рецепта
Как да готвя зелен фасул? Хранителни свойства
Фен ли си на зелен фасул? Освен нови картофи, широк боб и цвекло, това е един от най-добрите летни деликатеси. Най-вкусният е млад сорт зелен фасул, прясно набран, по-тънък от молив. И това е и най-ценното.
Какви хранителни вещества има?
- съдържа витамини А, С и Е.
- има антиоксидантен ефект
- има високо съдържание на фибри
- тя е богата на фолиева киселина , поради което се препоръчва, наред с други за бременни жени
- е ценен източник на магнезий и рибофлавин
- предпазва от инсулт, хипертония, атеросклероза и инфаркт
- той има нисък гликемичен индекс , следователно ще действа добре в диетата на диабетиците
- той има високо съдържание на желязо, така че хората с недостиг на желязо трябва да го ядат
- съдържа калий и фосфор
Зелен боб - съхранение
Правихте ли покупки в магазина или на базара и какво следва? Фасулът трябва да се съхранява правилно. Противно на външния вид, този зеленчук не е необходимо да се поставя в хладилника. Това е термофилно растение, което се "чувства" най-добре на около 10 градуса. Можете да държите боба на стайна температура в продължение на 3 дни .
Вижте как да планирате готвенето на зелен фасул, за да се възползвате максимално от техните ползи.
Зелен боб - готвене в тенджера и задушаване
Прегледайте струнните зърна , изхвърляйки този с повреди и обезцветяване. Изваждаме твърдите влакна от боба и нарязваме краищата, след което измиваме шушулките. Преди готвене те могат да бъдат нарязани наполовина.
Поставете измитите шушулки от боб в съд с подсолена вряла вода. За 1 кг боб се нуждаем от 4 литра вода и 1 чаена лъжичка сол. Някои хора добавят 1 чаена лъжичка захар на вкус. Накрая изцедете зеленчука в гевгир и го поднесете с любимите си гарнитури.
Ако предпочитаме да задушаваме боба, се нуждаем от специална кошница за готвене. Когато водата в тенджерата започне да ври, поставете я вътре и изсипете предварително подготвените шушулки в нея.
Колко да готвя зелен фасул?
Времето за готвене на зеления фасул ще варира в зависимост от сорта, с който се занимавате. Жълтият зелен фасул се готви за по-малко от 5-15 минути. От друга страна, зеленият сорт отнема от 15 до 20 минути.
Не забравяйте, че по-старият фасул трябва да се готви по-дълго, за да задоволи нашите небцета. За най-добри резултати е най-добре да опитате шушулките докато готвите. Добре свареният боб трябва да е мек и ронлив .
Пареният боб отнема около 10 минути, за да е готов за ядене. Поставете замразения фасул директно във вряща вода и гответе за около 10-15 минути.
Зелен боб - рецепта
И накрая, предлагаме няколко начина да добавите към зеления фасул, благодарение на който можете да създадете вкусни и питателни ястия.
Едно от тях е, разбира се, зелен фасул с кифличка . Това е най-лесният и най-популярен начин за приготвяне на това вкусно и здравословно ястие, така че да е едновременно питателно. Всичко, което трябва да направите, е да сготвите боба и да добавите към тях руло, приготвено в тигана. Ще го направите като запържите галета в сгорещено масло. Гордост!
Можете също така да направите вкусен сос със зеления фасул . Сос Hollandaise или сметанов сос ще се справят перфектно в този случай .
Фасулът може да бъде и допълнение към месни ястия, както и основа за различни вегетариански ястия . Този зеленчук върви с почти всичко и е вкусен!
Внимавайте за тези продукти! Те са силно пристрастяващи!