Шоколадовият фондан е едно от най-шоколадовите бисквитки в сладкарските изделия. Тази шоколадова сладост се нарича още лава торта и със сигурност ще обърне главата на много гурмета. Рецептата за шоколадов фондан е много проста за приготвяне и не изисква твърде много трудно достъпни съставки.
Рецептата може да използва мляко, бял или тъмен шоколад. Поради високото съдържание на шоколад, фонданът е много калорично тесто. Едната му порция съдържа около 600 калории. Какво ще се изкушите да направите?
Стъпка по стъпка шоколадов фондан - преоткрийте този вкус
Съставки:
- 100 грама тъмен шоколад,
- 50 грама масло,
- 1 супена лъжица брашно,
- 2 яйца,
- 40 грама пудра захар,
- 40 ml амарето,
- щипка сол
Получаване:
- Налейте вода в голяма тенджера и доведете до кипене.
- Разчупете шоколадовите барове на парчета и ги хвърлете в купата. Добавете маслото. Сложете ястието в тенджера с вряла вода. Дръжте на слаб огън, като бъркате постоянно, докато шоколадът се разтопи.
- Задайте фурната на около 220С.
- Разбиваме яйцето и жълтъка в отделна купа. Поръсете с пудра захар и сол. Разбийте до побеляване.
- Необходимо е да добавите чаша алкохол към масата, а също и да добавите предварително пресятото брашно. Смесете всичко заедно.
- Пригответе малки форми за печене, за предпочитане керамични. Намажете ги с масло и след това залейте с шоколадовата маса. Поставете десертите във фурната за 15 минути.
- Когато фонданът е готов, извадете го от фурната. За по-добър вкус поръсете с пудра захар.
Шоколадов фондан без яйца и мляко - рецепта
Съставки:
- 50 г тъмен шоколад,
- 1 супена лъжица твърдо кокосово масло,
- 1 супена лъжица картофено брашно,
- 1 супена лъжица оризово брашно,
- 1/3 чаша мляко на растителна основа,
- 1-2 супени лъжици кафява захар
Получаване:
- Намаслете малко ястие, устойчиво на фурна, с кокосово масло. Изрежете кръг от хартията за печене, която съответства на диаметъра на формата и я поставете в нея.
- Начупете шоколада на по-малки кубчета и разтворете кокосовото масло на водна баня.
- В купа комбинирайте мляко, захар или брашно с размах. Добавете шоколада и го пасирайте.
- Сложете масата във форми.
- Печете на 200С за около 15 минути.
- След като извадите, оставете настрана да се охлади и внимателно извадете върху чиния.
- Можете да украсите шоколадовия фондан с плодове, бита сметана или пудра захар.
Ще опитате ли рецептата за шоколадов фондан?