В продължение на много години жироскопите набират все по-голяма популярност, не само сред любителите на гръцката кухня. Може да се яде по много начини. С пържени картофи, ориз и дори популярната напитка - тя е вкусна във всички тези версии. Как да направите жироскоп бързо? Консултирайте се с нас
Джирос: рецепта за традиционна гръцка бърза храна
Когато мислим за гръцката кухня, жироскопът се появява почти веднага. Основата му е добре изпечено месо на специална шиш, което след това се отрязва с нож или специално устройство. По-късно такова месо се увива в т.нар пие се
и се сервира с пържени картофи , сос и зеленчуци. Най-често жироскопите се правят от свинско месо, въпреки че често се използват и пилешко, телешко или агнешко. Тортилата може да се използва като алтернатива на питата. Можем да приготвим такъв жироскоп вкъщи, който няма да отнеме много време.
Вижте също : Жиро салата е основата на всяко парти! Вижте рецептата за слоеста салата от жироскопи
Състав:
- половин кило свинско месо
- пита или тортила по избор
- черен пипер: зелен, жълт и червен - 3 броя
- 50 грама сирене
- 2 червени лука
- олио
- подправка с жироскопи
Метод за приготвяне
Първо нарежете месото на по-малки парчета и го запържете в тиган с добавяне на олио. След това ги поръсете с подправка от жироскопи. Нарежете чушките на деликатни ленти, а лукът на тънки полумесеци и добавете към месото. Запържете всичко заедно още няколко минути на слаб огън. След това сиренето се настъргва на едро ренде.
Поставете месото и зеленчуците върху пита или тортила, след това леко поръсете със сирене и навийте на руло. Печете гирос във фурната на 180 градуса за около 15 минути. Има страхотен вкус с добавка на тзацики или билков сос. Ако нямате нито едно от тях, можете да използвате традиционна майонеза, да я смесите
с гръцко кисело мляко и след това да я изсипете върху готовото ни ястие.
Джирос с пържени картофи
Жироскопите с пържени картофи несъмнено са отлично предложение за вечеря. Запълва се и производството му не изисква много работа.
Съставки:
- Килограм картофи или готов пакет пържени картофи
- пилешки гърди - 2 броя
- домати - 3 броя
- краставици - 2 броя
- лук - 2 броя
- маруля - 5 листа
- подправки: сол, черен пипер, чесън, подправка с жироскопи
- олио за пържене
- tzatziki или сос от кисело мляко
Метод за приготвяне
Първо нарежете пилешкото месо на малки кубчета и го поставете в тенджерата. След това наливаме малко олио върху тях и добавяме подправки за аромат. Всичко се разбърква старателно и се слага в хладилника за час.
През това време приготвяме пържените картофи. Измийте добре картофите, обелете ги и след това ги нарежете на по-дебели ивици, запържете ги в олио, докато придобият красив златист цвят и след това поръсете с малко сол. Ако ни интересува времето, можем да посегнем за готови, нарязани пържени картофи от магазина.
Извадете месото от хладилника, след това го сложете в тигана и го запържете, докато покафенее . Нарежете зеленчуците на по-малки парченца и ги поставете в чиния заедно с листата от маруля. Готовото месо сложете върху марулята и порция пържени картофи до него. Цялото се залива със сос от кисело мляко или tzatziki.
Жироскопи с ориз
В този случай заменете доста калоричните пържени картофи с по-нежен ориз. Това е чудесна идея за бърза, но полезна вечеря и приготвянето й не трябва да ни отнеме повече от половин час.
Съставки:
- три пилешки гърди
- подправка за жироскоп
- сол пипер
- скилидка чесън
- 2 торби дългозърнест ориз
- Сос от кисело мляко
- масло
- майонеза
Метод за приготвяне
Поставете нарязаното на тънки ивици месо в голяма купа и след това добавете жироскопи за аромат. Разбъркайте всичко старателно и го поставете в хладилника за около час.
След като го извадите, запържете в тиган със зехтин и задушете, покрито, докато придобие красив, румен цвят. Залейте месото със сос от кисело мляко с малко чесън и супена лъжица майонеза. Накрая подправете със сол или черен пипер.
Следващата стъпка е да сварите ориза според инструкциите на опаковката. След това изсипете соса от кисело мляко с чесън върху месото и го сервирайте с ориз. Вкусът на ястието несъмнено ще бъде подчертан от любимия ви комплект салати. Такъв жироскоп с чеснов сос е ястие, което е трудно да се игнорира не само за почитателите на гръцката кухня.