Замисляли ли сте се как правилно да приготвите чая си ? Когато става сутрин и мечтае да излее нещо топло в стомаха си, няма време да го празнува. Наскоро учените решиха да споделят тайните си знания за перфектно приготвената инфузия .
Според Dailymail.co.uk, д-р Стюарт Фаримонд , експерт по производство на чай, показа на водещия на Би Би Си рецептата за перфектната напитка.
Според изследователя чаената торбичка трябва да се държи във вряща вода точно пет минути, благодарение на което вкусът й ще бъде по-добър и ще бъде много по-здравословен сам по себе си. Фаримонд също добави, че цветът на чашата, която избираме, не е незначителен за нашите чувства.
Как да варим идеалния чай?
Британците пият над 165 чаши чай на ден. Те използват чанти в 95 процента. Farrimond призна, че има четири основни принципа на перфектно приготвената вара. Първо, никога не пийте от чаши от стиропор.
Полистиролът абсорбира вкусовите молекули, което влошава чая, обяснява ученият.
Фаримонд разкрива, че това, което избираме да пием, се ръководи до голяма степен от психологията, която влияе на нашите вкусове. Изследванията показват, че чаят, пиян от червена и розова чаша, има тенденция да бъде по-сладък, отколкото чай, пит от бяла или синя чаша. Според откритията на учените сладкият вкус се свързва с топлите цветове, докато соленият вкус се свързва с бялото и синьото.
Друго "златно" правило е да използвате филтър, ако живеете в район, където водата е твърда. Това предотвратява натрупването на отлагания, които оцветяват съдовете.
Появата на находището е свързана с реакцията на химични съединения, например магнезий и калций. След това се образува утайка, която влияе върху аромата на течността.
Най-важното изискване обаче според Фаримонд е да се вари чаят точно пет минути.
Времето, което прекарваме в правенето на чая, наистина има значение. Той съдържа много антиоксиданти и това са естествени вещества, които помагат на организма да се бори с болестите.
Варичката, приготвена за тридесет секунди, съдържа само тридесет милиграма кофеин, този, който се вари за пет минути, съдържа петдесет милиграма. Освен това запазването на чая във вряща вода за по-дълго време осигурява двойна доза антиоксиданти.
Може ли обикновеният чай да се превърне в инфузия на боговете? )