Заслужава да се отбележи, че мексиканската кухня до голяма степен се основава на шушулки и царевица . Мексиканците могат да си приказват въз основа на тези две съставки на деня, от които целият свят е възхитен.
Как да приготвим ястия, които идват от мексиканската кухня? Много е лесно! По-долу ще намерите рецепти.
Мексикански ястия - рецепта за бързи тако
Тако е едно от най-популярните мексикански ястия. Правят се от царевично брашно. Най-често те се сервират като предястие.
Вижте как да приготвите истински мексикански тако!
Съставки:
- 4-6 предварително направени тако
- ½ кг смляно говеждо, свинско или домашни птици
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 3 домата
- 1 голямо парче жълто сърце
- 1 голям червен пипер
- няколко листа маруля
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка люта чушка
- сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- Нарязваме ситно лука и чесъна.
- Загрейте олиото в тиган, след което добавете нарязания лук с чесън и запържете за малко.
- Добавете каймата и я запържете в тиган.
- Добавете подправки и разбъркайте старателно, можете да добавите малко вода.
- Загрейте такотата във фурната за 3 минути на 180 градуса.
- Поставете нарязаните зеленчуци и месо във всяко тако.
- Поръсете щедро със сиренето.
Мексиканска храна - рецепта за бурито
Бурито са изключително ястие за пълнене. Плънка, направена от месо, ориз и боб, е увита в пшеничната тортила .
Как да направите домашно приготвени бурито?
Съставки:
- 6 листа тортила
- ½ кг кайма - може да бъде домашни птици или свинско месо
- 4 скилидки чесън
- 4 големи домата
- 1 консерва червен боб
- 2 големи лука
- 2 супени лъжици айвар
- 1 шепа пресен кориандър
- 1 вар
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- Нарязваме ситно чесъна и лука и ги запържваме в тиган в малко мазнина.
- Добавете каймата и всички подправки. Запържете, докато месото се оцвети.
- Добавете червения боб и кориандъра. Смесват.
- След това добавете ajwar и разбъркайте отново.
- Измийте лайма, изцедете сока и го добавете към приготвеното месо.
- Загрейте тортилата в тиган, след това сложете приготвената плънка върху нея и я навийте на руло.
Тортилите могат да се сервират с разнообразни съдове и сосове. Доматен сос, сметанов сос или сос от тортила ще бъдат перфектни.
Мексиканска кухня - рецепта за въпросник
Quesadilla е мексиканско ястие, в което вкусното сирене играе основна роля.
Проверете как да приготвите въпросник!
Съставки:
- 4 тортили
- 2 пилешки гърди
- 2 червени чушки
- 1 консерва царевица
- 1 голямо сирене или чедър или и двете
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 чаена лъжичка провансалски билки
- сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- Започнете с приготвянето на пилето - измийте го старателно, отървете се от филмите и нарежете на малки кубчета.
- Загрейте олио в тиган, добавете пилешко месо и подправки, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.
- Междувременно нарежете чушките на ивици, изцедете царевицата и настържете сиренето.
- Сложете тортилата в горещ и сух тиган, след което добавете плънката и поръсете щедро със сирене.
- Покрийте горната част с втората тортила и ги натиснете здраво, така че да се слепят.
- Основното е, че сиренето трябва да се разтопи старателно.
- Поставете готовата тортила върху дъска и я нарежете на няколко части.
За Quesadilla могат да се приготвят различни видове спадове и сосове. Например чеснов сос или сос от черен пипер.