Рецепта за супа от зеле, супа от младо зеле, на ребра. Научете рецептата как да готвите супа от зеле!

Рецептата за зелевата супа е много проста. Открийте лесните рецепти за зелева супа с младо зеле или ребра

Kapuśniak е много пълнеща супа, която със сигурност ще бъде идеална за празници или семейни събирания. Традиционната зелева супа се приготвя от настърган кисело зеле. Направете запаса върху пушен бекон или ребра. В традиционната горна кухня тя се нарича kwaśnica. Рецептата за зелева супа с ребра със сигурност ще работи по време на домашна вечеря.

Зелева супа

Най-често традиционната зелева супа се приготвя на месо. Много често са свински ребра или месни парченца - благодарение на това цялото нещо придобива характерен вкус и силен аромат.

Съставки:

  • 1 пакет зеленчуци,
  • 300-400 г кисело зеле,
  • 800 г картофи,
  • 4 глави лук
  • 60 мл кокосово масло,
  • магданоз,
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 2 чаени лъжички риган,
  • черен пипер,
  • 3 супени лъжици оризово брашно,
  • няколко дафинови листа,
  • няколко зрънца черен пипер,
  • сол

Получаване:

  1. Обелете зелените, нарежете лука и запържете в тиган. Сложете лука, билките и солта в тенджерата. Добавете 3 литра вода и го варете за час.
  2. Капан на зеленчуците. Нарязваме зелето и добавяме към запаса. Подправете със семена от кимион и риган. Гответе за 40 минути.
  3. Междувременно обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в 2.5 литров съд. Долива се с вода и се готви до омекване.
  4. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера, добавете вода и варете.
  5. Обелете лука и го нарежете, запържете в олио до златисто кафяво. Добавете брашното и запържете за малко.
  6. Добавете зелето към водата, а картофите с водата за готвене. Разбъркайте внимателно, докато добавите лука. Доведете до кипене, подправете на вкус.
  7. Добавете магданоза и няколко нарязани на кубчета моркови.

Зелева супа с млади кълнове

Зелената супа с младо зеле и картофи със сигурност ще се окаже око на бик.

Съставки:

  • 1/2 глава младо зеле,
  • 350 г нови картофи,
  • 1 морков,
  • 3 супени лъжици растително масло,
  • 1 лук,
  • 250 г селска наденица,
  • 1/3 чаша бяло вино
  • 1 и 1/2 литра пилешки бульон,
  • 1 чаена лъжичка кимион, 1/2 чаена лъжичка чубрица, 1 дафинов лист и подправка,
  • куп копър,
  • 2 супени лъжици брашно

Получаване:

  1. Измийте зелето и нарежете на тънки ивици. Настържете картофите и ги нарежете. Обелете морковите и ги настържете върху груби мрежи. В голям съд задушете нарязания на кубчета лук, използвайки лъжица олио. Добавете наденицата и я запържете всичко заедно. Добавете зеле, картофи и моркови.
  2. Изсипете бульона над всичко и го доведете до кипене. Подправете с подправки. Гответе за 15 минути.
  3. Запържете брашното в тиган. Добавете към него 2 супени лъжици олио и разбъркайте. Постепенно сипете около 1/2 - 1 чаша от супата, като бъркате. Изсипете в съд със супа и разбъркайте добре.
  4. Изсипете в тенджера със супа, разбъркайте и доведете до кипене. Гответе 2 минути, след което добавете голямо количество копър.

Зелева супа на ребра

Ребрата придават аромат и аромат на супата. Допълнителното месо ще направи цялото ястие по-питателно. Ребрата най-често се сервират варени, задушени или сотени. Не може да се отрече, че този вид месо е с високо съдържание на калории, така че не се препоръчва на хора, които са на диета.

Съставки:

  • 50 dag ребра,
  • 50 грама кисело зеле,
  • 1 морков,
  • 1 голям лук,
  • 2 големи картофа,
  • 2 супени лъжици свинска мас,
  • дафинов лист,
  • няколко зрънца черен пипер,
  • сол пипер

Получаване:

  1. Изсипете вода върху ребрата и гответе до омекване. Нарежете свареното месо на малки парченца. Изцедете бульона.
  2. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете. Обелете лука, нарежете го и запържете в свинска мас. Обелете картофите, измийте и режете.
  3. Нарежете зелето и го изплакнете.
  4. Към запаса добавете зелето, лука, моркова, дафиновия лист и подправката. В края на готвенето добавете картофите.
  5. Добавете месото и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Как да готвя супа от зеле?

  • Зелената супа е супа, приготвена на базата на различни видове зеле. Можете да използвате бяло, червено, италианско, кисело зеле и младо зеле за приготвяне на зелената супа. Коя от тях ще изберете за вкусна супа зависи изцяло от вас. В допълнение към вкусните зеленчуци, струва си да добавите парче месо върху костта, свинските ребра ще бъдат най-добрите - те ще придадат на супата аромат и аромат. Ако не знаете как да готвите зелева супа, не забравяйте да прочетете нататък. Киселото зеле се предлага в Полша през цялата година, поради което е основната съставка на тази супа.

За да приготвите зелевата супа ще ви трябва:

  • Кисело зеле,
  • картофи,
  • свински ребра,
  • друго месо на костта,
  • пушен бекон,
  • моркови,
  • магданоз,
  • сол,
  • пипер,
  • кимион,
  • бахар
  • Дафинов лист.

Получаване:

  1. Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани на по-малки парчета.
  2. Поставете месото в тенджера заедно със суровите зеленчуци и налейте студена вода върху него.
  3. Нарежете бекона на по-малки парчета и го запържете в тиган. Добавете към супата.
  4. Сварете го в продължение на половин час, след което добавете киселото зеле, измито с киселина.
  5. Подправете супата и гответе, докато зеленчуците омекнат.

Бъдете в течение! Като ProNails във Facebook!