Никоазената салата е ястие от френската кухня. Този популярен прикачен файл има много версии. Основните съставки за това ястие са твърдо сварени яйца и риба тон. Методът на приготвяне и гарнитурите може да се различават значително една от друга. В крайна сметка всеки има различни вкусове. Някои хора добавят каперси, чушки или артишок в салатата Никоаз. Версията на салата Ница с добавка на зелен фасул или картофи също става популярна. Не забравяйте да разгледате нашата рецепта за салата Никоаз и ги опитайте още днес.
Хубава салата: рецепта
Не забравяйте да опитате тази рецепта! Не е сложно и не изисква усъвършенствани кулинарни умения.
Състав, от който се нуждаете:
- Риба тон (около 170 грама),
- Три домата,
- Три твърдо сварени яйца,
- Една глава маруля от румън,
- Един червен лук,
- Черни маслини (около 100 грама),
- Щипка сол и черен пипер.
Съставки, необходими за приготвянето на соса:
- Скилидка чесън,
- Зехтин (около 50 милилитра),
- Една супена лъжица винен оцет,
- Една супена лъжица горчица,
- Две супени лъжици лимонов сок,
- Щипка сол и черен пипер.
Получаване:
Първо сложете твърдо сварените яйца (около 6-7 минути). След готвене ги изплакнете в студена вода и ги обелете.
Докато яйцата се готвят, можете да приготвите соса. Изсипете лимонов сок, зехтин, горчица, винен оцет в малка купа и добавете чесъна, прецеден през пресата. Смесете всичко старателно. Не забравяйте, че трябва да се получи гладка и течна консистенция.
След това обелете лука и го нарежете на т.нар пера. Направете същото с доматите. Ако искате да използвате чери домати във вашата рецепта, просто ги нарежете наполовина.
Измийте старателно листата от маруля и ги изсушете . Разкъсайте сухите парчета на малки парченца и ги сложете в чиния или в купа за салата.
Поставете яйцата, доматите и лука, нарязани на четвъртинки, върху листата на маруля. Добавете към него олиото и отцедената риба тон.
Цялото се залива с предварително приготвения сос. Накрая можем да добавим и щипка сол и прясно смлян черен пипер. Приятен апетит!