Ягодите са вкусни плодове, които ни дават много възможности за еднакво вкусни ястия, използвайки ги. Струва си да ги изберем, защото те са леки, което е идеално за пролетния и летния период, когато можем да се насладим на пресни ягоди . Особено, че сезонът на ягодите продължава само 2-3 месеца, така че през останалата част от годината няма да можем да приготвим този вид вечеря , освен ако не използваме замразени ягоди , които, нека си признаем, определено са по-лоши на вкус.
Едно от ястията, използващи тези ценни плодове, са кнедли с ягоди. Какво е, защо трябва да ги ядете и как да ги приготвите? Предлагаме ви проста рецепта за кнедли с ягоди.
Кнедли - какво е това? Историята на ястието
Кнедли идват от немската кухня. Това е мястото, където те са най-популярни, особено в Бавария. Това са брашни картофени топки, пълнени с плънка.
Западните ни съседи обикновено ги приготвят с месо, точно както нашите кнедли с месо . Те обаче понякога се заменят със спанак . Малки кнедли могат да се добавят и към супи, например вместо паста или картофи.
В Полша най-популярният вариант са кнедли със сливи . Обикновено ги приготвяме през есента, когато е сезонът на сливите. Преди това обаче сме еднакво нетърпеливи да правим кнедли с ягоди. И те имат много ценни хранителни стойности. Какво точно?
Ягоди - свойства. Защо си струва да ги ядете?
Ягодите имат много ценни свойства , поради което е добра идея да ги включите в менюто си. Какво конкретно?
- Те са с ниско съдържание на калории.
- Те са с високо съдържание на витамин С.
- Те подобряват имунитета.
- Те успокояват възпалено гърло и намаляват дрезгавостта.
- Те имат положителен ефект върху храносмилателната система и метаболизма.
- Те стимулират работата на червата.
- Те предотвратяват заболявания на отделителната система.
- Те подобряват зрението и намаляват риска от загубата му.
- Те имат противораков ефект.
- Понижават холестерола.
- Те предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, атеросклероза и сърдечни пристъпи.
- Те имат положителен ефект върху външния вид на косата, ноктите, зъбите, а също така укрепват костите.
Кнедли от ягоди - рецепта
Кнедли от ягоди са вкусен начин за приготвяне на ястие от тези невероятни плодове. Струва си да ги използвате, особено когато ягодите са на сезон. Ягодовите кнедли вече няма да имат вкус по същия начин.
Съставки:
- 1,5 кг картофи
- 2 яйца
- 250 г пшенично брашно
- Щипка сол
- 500 г пресни ягоди (могат да бъдат заменени със замразени извън сезона)
- 2 супени лъжици пудра захар
Метод за приготвяне:
Обелете добре картофите и ги варете, докато омекнат. След това ги прекарваме през месомелачка или натискаме. Можете също да ги настържете с вилица, но това ще бъде много по-трудоемко и ще отнеме повече време.
Сложете смлените картофи в купа. Към тях добавяме яйца, брашно и сол, след което омесваме тестото. Ако е твърде лепкаво, можете да добавите малко повече брашно.
Измийте добре ягодите и се отървете от стеблата. След това ги нарежете на филийки и ги смесете с пудра захар.
Поръсете малко брашно върху тестото и след това поставете тестото. Ние ги навиваме, докато получим торта с ширина 3 мм.
Изрежете кръгчета от тестото с тънка чаша. В средата на всеки от тях слагаме чаена лъжичка ягоди, смесена със захар, и ги навиваме на топки .
Сварете вода в голям съд. Добавете чаена лъжичка сол. Хвърлете кнедли на гореща вода, но не всички наведнъж. Гответе няколко наведнъж, докато изплуват на повърхността. Когато започнат да текат навън, извадете ги с нарязана лъжица и ги прехвърлете в чиния.
Кнедли от ягоди - гарнитури
Ягодовите кнедли най-добре вкусват с добавки . Затова си струва да добавите към тях подходящата свинска мас или сос. Какво препоръчваме?
Най-популярният начин за сервиране на кнедли, независимо дали са сладки или сухи, е да ги поръсите с галета, пържени в масло . След това можете да ги поръсите с малко захар.
Друг вариант е да приготвите сос. Може да е сладка сметана, както за кнедли. Той може да бъде и плодов мус, например смесен с маскарпоне сирене , което ще го сгъсти. Всичко зависи от вашата креативност и вкусови предпочитания.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!